Esta ensalada jugosa, sabrosa y, lo más importante, baja en calorías se puede preparar y servir como refrigerio o puede reemplazar una ingesta de alimentos si está en una dieta de mantenimiento o pérdida de peso, aunque haya alimentos ligeramente salados salmón. Es en el pescado rojo que contiene la cantidad de grasas saludables y microelementos necesarios para el funcionamiento de nuestro cuerpo, y las verduras son un bono agradable en forma de vitaminas. La ensalada se puede espolvorear con hojas de hierbas frescas y también va bien con frutos secos o semillas.
Ingredientes:
Salmón ligeramente salado - 50 g
Rábano - 80 g
Pepino - 80 g
Tomates cherry - 3 piezas
Cebolla verde - 1 pieza
Alcaparras - 1 cucharada
Repollo de Pekín - 20 g
Aceite de oliva - 1 cucharada
Pimienta negra molida - al gusto
Sal marina - opcional
Cómo cocinar:
Prepararemos todos los productos necesarios para cocinar ensalada de salmón. Cebollas verdes, pepinos, rábanos y tomates cherry, es decir, lavar casi todas las verduras con agua corriente, secarlas con toallas de papel. Cortar el pescado rojo ligeramente salado en rodajas finas.
Desmontamos el repollo de Pekín en hojas, las lavamos por separado, porque a menudo hay mucha arena o tierra dentro de la cabeza del repollo. Limpiar con toallas de papel.
Corta la pekinka en trozos convenientes junto con el pepino. Ponemos las verduras en un bol hondo, en el que cocinaremos y sazonaremos la ensalada.
Corta los tomates cherry en cuartos. Corta el rábano en rodajas finas para que se vea más bonito en el plato terminado.
Luego pica la cebolla verde con un cuchillo, agrégala junto con las alcaparras a un bol. Sazone la ensalada con aceite de oliva, sal con sal marina de buena calidad si lo desea y pimienta al gusto.
Mezcle bien todos los ingredientes, colóquelos en un hermoso plato para servir. Ponga encima rodajas de salmón ligeramente salado.
Sirva la ensalada terminada inmediatamente, es decir, inmediatamente después de la cocción, hasta que las verduras estén exprimidas.
¡Disfrutar!
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