Mucha gente recuerda el sabor de la gelatina desde la infancia. A muchas personas les gusta su textura delicada y su agradable aroma. Y creo que esos platos han sido olvidados inmerecidamente. Después de todo, las bebidas caseras son mucho más saludables que las bebidas compradas con colorantes y varios conservantes. Es muy sencillo hacer gelatina en casa, lo principal es abastecerse de frutos rojos y es mejor que sean de diferentes tipos, y cuáles usar, frescos o congelados, tú decides. Para que la bebida sea realmente buena, debe cocinar una base deliciosa (compota) y luego agregar el almidón. La densidad de la gelatina terminada dependerá de su cantidad y, como resultado, podemos obtener una bebida o un postre.
Ingredientes:
Bayas congeladas - 1 vaso
Azúcar - 3 cucharadas
Almidón - 2 cucharadas
Agua - 1 litro
Receta paso a paso:
1. Para preparar gelatina de bayas congeladas y almidón, prepare el conjunto necesario de ingredientes.
2. Vierta la cantidad requerida de agua en una cacerola pequeña y hierva. Agregue las bayas congeladas sin descongelarlas primero. Llevar a ebullición el contenido de la cacerola, agregar el azúcar y cocinar a fuego lento durante 10 minutos. La cantidad de azúcar se indica en proporciones aproximadas, agréguela en función de la acidez de las bayas seleccionadas. Si no usa preparaciones caseras, pero almacena juegos de bayas, entonces es mejor enjuagarlas con agua corriente y verificar si hay podredumbre, ramitas, hojas y diversos desechos.
3. Cuela la compota por un colador fino y frota las bayas con una cuchara para que las cáscaras y semillas no entren en el líquido. Vierta la compota separada del pastel nuevamente en el molde y envíe al fuego.
4. Disuelva la fécula de papa en 1/3 de taza de agua fría hasta que quede suave.
5. En un chorro fino, revolviendo continuamente para que no se formen grumos, vierta la mezcla de agua y almidón en el caldo de bayas.
6. Hervir la gelatina a fuego lento durante 2-3 minutos y retirar la sartén del fuego.
7. En la mesa se puede servir una deliciosa bebida hecha con bayas congeladas.
Vierta la gelatina en vasos y trate a sus familiares. Caliente quedará más líquido, y cuando se enfríe se espesará un poco, pero al mismo tiempo se podrá beber incluso con una pajita.
¡Buen provecho!
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