Si desea hacer una salsa universal con una estructura aterciopelada, un sabor delicado e incomparable, la salsa de champiñones con crema agria es una opción ideal. Combina bien con puré de papas, trigo sarraceno, arroz, pasta y, además, con cualquier plato de carne: hervida, al horno o frita. Si accidentalmente encuentra crema agria y algunos hongos frescos en su refrigerador, asegúrese de hacer esta salsa, se convertirá en su favorita y la familia a menudo la pedirá para el almuerzo o la cena.
Ingredientes:
Champiñones frescos - 400 g
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Aceite vegetal - 2 cucharadas
Crema agria - 120 g
Agua potable - 120 g
Harina - 1 cucharada.
Sal al gusto
Ch.m. pimienta - gusto
Preparación:
1. Prepare los alimentos de la lista. Frote los hongos con una esponja de cocina limpia o quite las tapas, lo que sea más conveniente para usted.
2. Cortar una cebolla grande en mitades, ponerla en aceite vegetal refinado caliente, freír a fuego medio hasta que esté blanda, revolviendo con frecuencia, no debe dorarse.
3. Corte los champiñones frescos en rodajas finas, agréguelos a la sartén con la cebolla. Cubra con una tapa, los champiñones inmediatamente comenzarán a exprimirse y se cocinarán más rápido.
4. En este momento, disuelve una cucharada plana de harina premium en agua, revuelve bien para que no queden grumos.
5. Agregue la crema agria, revuelva hasta que quede suave.
6. Vierta la crema agria diluida en agua con harina en la sartén. Deje que la salsa hierva a fuego lento, instantáneamente comenzará a espesarse y adquirirá una textura aterciopelada.
7. Condimentar con sal y pimienta. Si la crema agria está demasiado ácida, agregue una pizca de azúcar y caliente la salsa a fuego lento durante otro minuto.
Una deliciosa salsa de hongos hecha de champiñones y crema agria está lista.
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