Probablemente, no hay una sola familia en la que no les guste el arenque. Incluso los más indiferentes seguramente alcanzarán un plato con él al menos una vez durante un festín. El arenque con cebolla y aderezo de vinagre es uno de los aperitivos más populares en todas las celebraciones navideñas, especialmente en Año Nuevo. Cocinar un pescado delicioso es muy sencillo e increíblemente rápido. Asegúrate de probar, esto ya es un clásico.
Ingredientes:
- Arenque ligeramente salado - 1 ud.
- Cebollas de bulbo - 1 ud.
- Aceite magro - 2 cucharadas
- Vinagre de vino blanco - 1 cucharada
- Ch.m. pimienta - Opcional
Prepare todos los alimentos necesarios de la lista. La cebolla en este plato sabe mejor si se usa rojo dulce o blanco, pero con cebollas regulares también será muy sabrosa. Compre arenque grande, con piel entera y un vientre denso, de un vendedor confiable y preferiblemente ligeramente salado.
El primer paso es limpiar el pescado. Corta la cabeza y la cola, abre el vientre, quita todas las entrañas. Asegúrese de quitar la cinta negra. Limpia el interior del vientre con toallas de papel. Luego corta la piel a lo largo de la espalda. Retire la aleta. Retire con cuidado la piel.
Separe la pulpa de la cresta, corte cada filete en rodajas de unos 2 centímetros de grosor.
Transfiera el pescado a cualquier tazón hondo conveniente. Picar la cebolla en aros y espolvorearla sobre el arenque.
A continuación, vierte los trozos de pescado con un delicioso aceite vegetal y vinagre de vino blanco, si lo deseas, puedes salpimentar. Revuelva suavemente. Dejar macerar durante 30 minutos.
También puede poner el arenque en un frasco pequeño, espolvorear las capas con cebollas, agregar aceite y vinagre y enviar al refrigerador antes de usar.
Después de un tiempo, transfiera el pescado a un plato plano, espolvoree con cebollas encurtidas, decore con ramitas de hierbas frescas y sirva. Un delicioso refrigerio favorito de todos está listo. Sirve un vaso de hielo blanco, toma un trozo de pan Borodino y deja que te quede delicioso.
¡Disfrutar!
Autor: Tatiana Chudovskaya
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