En la temporada de cosecha de verduras, ¡asegúrese de deleitarse con calabacín guisado en una olla de cocción lenta! Este plato rápido y fácil de preparar se puede servir tanto como aperitivo independiente, como guarnición de carne, pescado, etc.
Elija no solo calabacín, sino también calabacín: la mezcla de tales frutas será más colorida y jugosa, y sabrán a especias y algunos dientes de ajo fresco o un par de pizcas de tierra seca. No se olvide de las hierbas frescas, especialmente el tomillo (salado, tomillo) "suena" especialmente brillante en el plato, pero incluso el eneldo o el perejil común pueden darle al calabacín guisado un aroma inolvidable. Asegúrese de elegir solo vegetales jóvenes sin semillas densas en su interior.
Ingredientes:
Calabacín - 4 piezas
Cebollas - 1 ud.
Aceite vegetal - 50 ml
Ajo seco - 3 pizcas
Sal y pimienta para probar
Verdes - opcional
Preparación:
Prepara la comida que necesitas.
Dado que las cebollas se fríen muy rápidamente en una olla de cocción lenta, lave las frutas de calabacín con agua con anticipación, córteles las colas y córtelas en platos. Luego, corta cada plato en cubos medianos. Corte las verduras en rodajas si lo desea.
Sin embargo, si se usan calabacines de variedades tardías, entonces es necesario pelarles la cáscara y quitar todas las semillas del interior, dejando solo la pulpa.
Pelar las cebollas, enjuagarlas con agua y cortarlas en mitades. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina, active el modo "Freír" durante 5 minutos.
Calentar el aceite y agregar las rodajas de cebolla al bol. Sin cerrar la tapa de la técnica, pasar la cebolla durante unos 1-2 minutos, revolviendo de vez en cuando para que no se queme.
Luego agregue la calabaza.
Agregue sal y pimienta negra molida. Agrega un par de ramitas de tomillo u otras hierbas. Cocine por los minutos restantes.
Después de eso, cambie la técnica al modo "Extinción" durante 20 minutos. Si las verduras no estaban jugosas, vierta 50 ml de agua caliente. Agregue ajo seco y cierre la tapa del aparato.
Espere la señal de sonido; no es necesario que revuelva el contenido del recipiente para que el plato conserve su forma y no se convierta en puré.
En cuanto escuche un pitido, apague el equipo de la red para que no active el modo "Calefacción". Abra suavemente la tapa de la multicocina y deje salir el vapor. Las rodajas de verduras se encogerán ligeramente, disminuirán de tamaño, pero conservarán su forma.
Coloque el calabacín guisado de la multicocina en platos o un plato, sirva, agregue salsas, mostaza, crema agria, etc.
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