Requesón de leche de cabra en casa

Admin

click fraud protection

Si tiene leche de cabra disponible, puede crear cuajada fácilmente agregando jugo de limón. Este método es adecuado cuando hay falta de tiempo libre. En general, no necesita agregar jugo de limón si coloca el frasco de leche en un lugar cálido durante dos o tres días para que se agria.

Después de recolectar la cuajada, no vierta el suero. Sobre su base, obtendrás exuberantes y aromáticos panqueques con los que podrás alimentar a toda tu familia para el desayuno o el té de la tarde.

Para obtener una cuajada seca, apriétela más tiempo para que se moje, un poco menos. En cualquier caso, puede servirlo para el desayuno o la cena como un plato independiente con miel o frutos rojos, o preparar otros platos / pasteles a partir de él.

La vida útil de dicho requesón casero es de 2-3 días cuando se almacena en el refrigerador.

Ingredientes:

Leche de cabra - 2 l

Jugo de limón - 2 cucharadas

Sal - 1 pizca

Receta paso a paso:

 Paso 1 de 6
Paso 1 de 6

Prepara comida.

Paso 2 de 6
Paso 2 de 6

Vierta la leche en un caldero o cazo con fondo antiadherente. Intente utilizar un recipiente que sea más grande que el volumen de la leche. Exprima suavemente el jugo del limón y viértalo en el caldero, agregue una pizca de sal.

Si lo desea, puede reemplazar el jugo recién exprimido por jugo concentrado, lo principal es diluirlo con agua antes de agregarlo a la leche.

Paso 3 de 6
Paso 3 de 6

Coloque el recipiente en la estufa a fuego medio y déjelo casi hervir, ¡pero no deje que hierva! Óptimamente: caliente hasta 80 grados.

La cuajada se formará en la superficie de la leche. Trate de no revolver para que no se separen en granos pequeños.

Paso 4 de 6
Paso 4 de 6

Cubra el colador con una gasa en dos capas para que los extremos cuelguen; puede colgar una bolsa de requesón detrás de ellos para drenar el exceso de suero. Coloque un colador en un recipiente hondo y vierta la masa de cuajada del caldero en él. Tenga cuidado de no quemarse.

Paso 5 de 6
Paso 5 de 6

Levante los bordes de la gasa y átelos en una bolsa. Colóquelo bajo una prensa o cuélguelo durante 1-2 horas para cristalizar el suero.

Luego ponga el requesón exprimido en un bol o bol. A partir de 2 litros de leche, se obtienen aproximadamente 450-500 g de requesón y aproximadamente 1,4-1,5 litros de suero.

6 de 6
6 de 6

Sirva requesón de leche de cabra fresca. Úselo para preparar bocadillos, postres dulces y pasteles varios.

Autor: Alena Prika

Articulos interesantes:

Productos TOP-8 para limpiar vasos sanguíneos obstruidos
De qué están hechas las salchichas: una lista completa de aditivos
10 razones para no volver a ir a McDonald's

Me gusta, comenta, comparte en las redes sociales,Suscríbase a nuestro canales la mejor recompensa para nosotros!

Buena salud e inspiración culinaria :)

¡Tu amigo y ayudante, Vilkin!

¿Tampones faciales? Las cosas no son solo para "allí" (¡artículo para mujeres!) 👩
¿Tampones faciales? Las cosas no son solo para "allí" (¡artículo para mujeres!) 👩

Durante los últimos cinco años, he cambiado mi rostro no solo con la atención domiciliaria No me ...

Albóndigas cuadradas y bombas de plátano🧨
Albóndigas cuadradas y bombas de plátano🧨

Este miércoles mi hijo estaba preparando albóndigas cuadradas y algo con plátanos Solo fui a conf...

Estantes vacíos 🤦‍♀️ Ya pasó
Estantes vacíos 🤦‍♀️ Ya pasó

Lo que está sucediendo ahora en las tiendas de Moscú me recordó los años 90 Todos los medios, tab...

Instagram story viewer