El vino blanco es cada vez más popular entre los consumidores de Rusia. Si en 2010 el porcentaje de consumo de vino blanco y tinto era del 40% al 60%, ahora todo es igual.
Al mismo tiempo, los vinos blancos secos suelen ser elegidos no solo por mujeres, sino también por hombres, y todo esto se debe a la enorme variedad de estilos, gustos y aroma: hay opciones para damas ligeras, frescas y afrutadas, y bebidas gastronómicas serias para hombres, que se envejecen en roble barriles. Hemos recopilado el asesoramiento de expertos de Roskachestvo, que recientemente completaron una auditoría de las granjas vinícolas rusas.
Elección de empaque
Es mejor comprar vino en botellas de vidrio, ya que la bebida de vino generalmente se vende en bolsas.
Pero incluso si se vierte vino allí, será la bebida más económica para cuya producción se utilice la fracción prensada de mosto de uva.
Y esta opción no se considera la mejor para la elaboración de vino blanco directamente, ya que la presión daña la delicada estructura de las uvas.
"Registro" de vino
También se debe considerar la región de origen del vino. Si quieres probar las bebidas rusas, elige las que dicen IGP. Esto significa que el producto se elabora a partir de una variedad de uva cultivada en un área geográfica específica. En otras palabras, aquí es donde se cosechó la cosecha.
Por ejemplo, si se indica "IGP Kuban", esto indica que las bayas se cultivaron y cosecharon en el territorio de Krasnodar. Sin esta frase específica, la presencia en la botella de la mención de "Crimea" o "Kubinskoye" son solo las palabras de los productores, es decir, las uvas para su producción podrían cosecharse en cualquier lugar.
¿Es la elección correcta por el precio?
Debe decirse de inmediato que el precio no es el indicador más importante.
Como señaló el diputado de Roskachestvo Ilya Loevsky, no es necesario poner un signo de igualdad entre "caro" y "alta calidad". Entonces, los expertos a principios de este año realizaron investigaciones directamente sobre los vinos rusos.
Y algunos, con un costo de 1000 rublos, resultaron peor en calidad que los competidores más baratos.
Además, aquellas bebidas que cuestan desde 350 rublos por botella merecían buenas calificaciones. Lo principal es no comprar vinos que cuesten menos de 250 rublos; difícilmente puede encontrar una alta calidad entre los productos presentados.
Recomendaciones para elegir una variedad
Las variedades de uva más comunes para la elaboración de vinos blancos son Sauvignon Blanc, Riesling, Chardonnay. A pesar de que pertenecen a la categoría internacional, también son comunes en Rusia.
Los expertos señalaron que en la categoría de vinos de 500 rublos. Es mejor elegir bebidas elaboradas con dos o tres variedades de uva.
Debido a esto, el aroma y el sabor de la bebida serán más pronunciados. Sin embargo, no debe prestar atención solo a las variedades internacionales, porque en Rusia cultivan las suyas propias. Los más adecuados para la elaboración de un delicioso vino son los kokur blancos o siberianos.
¿Importa la edad?
A la hora de elegir un vino, a menudo nos centramos en este mismo momento. Sin embargo, muchos vinos rusos económicos se producen con el supuesto de que el contenedor estará abierto durante el primer año después de la compra.
Lo mismo ocurre con los vinos blancos baratos, que cuestan hasta 500 rublos. Se les puede llamar más frágiles que el vino tinto: estas bebidas son menos resistentes a las fluctuaciones de temperatura, al transporte a largo plazo.
Seco semidulce o semiseco: ¿qué elegir?
Las personas que aman el vino por su sabor suelen elegir vinos secos. Pero en el mercado, también puede encontrar opciones de bastante alta calidad para vinos semidulces y semisecos de uvas rusas.
Lo principal es que el envase debe tener la categoría IGP, ya que la dulzura de dicho vino se consigue mediante el uso de determinadas variedades de uva y no de varios aditivos.
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