Te ofrezco una receta bastante simple y al mismo tiempo inusual de mermelada de calabacín con limón. Puede servir tal manjar en la mesa, como cualquier otro, para panqueques, pasteles de queso, té.
El calabacín ha sido amado durante mucho tiempo por muchas azafatas. Son tan versátiles que puedes hacer mermeladas, encurtidos y una variedad de ensaladas. Solo habría deseo, tiempo y fantasía. La receta de hoy es simple, pero la belleza es que cuando pruebes la mermelada, no podrás adivinar que es exactamente el calabacín. Además del limón, puede agregar varias especias y hierbas, agregar un par de hojas de menta de limón, a partir de esto el aroma tendrá un tono ligero y refrescante.
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Ingredientes:
Calabacín - 300 g
Azúcar - 300 g
Limón - 0.5 piezas
Descripción:
Prepare todos los ingredientes de acuerdo con la lista. Para la mermelada, es importante tomar calabaza tierna, tierna. De la cantidad especificada, obtiene un frasco con un volumen de 0,5 litros. Lavar muy bien el frasco, enjuagar, esterilizar (se puede sobre vapor).
Corta el calabacín de forma absolutamente arbitraria, como quieras.
Luego ponga las rodajas en un bol de la licuadora. Muela a altas velocidades hasta obtener una consistencia uniforme.
Lava y seca bien el limón. Cortar en trozos pequeños, junto con la piel. Después de quitarle los huesos todo. Muele el limón en una licuadora.
Transfiera la papilla de limón y el puré de calabaza a una cacerola, agregue una porción de azúcar granulada.
Cocine la mermelada de calabacín durante 50 minutos. Después de un tiempo, retire la muestra. Durante el proceso de cocción, asegúrese de revolver la masa periódicamente para evitar un gorgoteo demasiado activo.
Empaca la mermelada en frascos. Enrolle inmediatamente con las tapas esterilizadas, colóquelo boca abajo, envuélvalo y déjelo por un día.
Después de un tiempo, transfiera las juntas a la despensa.
¡Buen provecho!
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