Excelente aperitivo festivo de huevos de gallina, la caballa y pepinillos con mayonesa ahumada.
ingredientes:
Caballa - 1 PC.
huevo - 8 piezas.
pepino - 1 pieza.
perejil - 3 ramitas
2 cucharadas de alcaparras -
mayonesa - 3 cucharadas
pimienta - al gusto
sal - al gusto
Preparación:
huevos Hervir duros, se enfrió en agua fría para ser purificados y cortado por la mitad.
Retire cuidadosamente las mitades de la yema de formación y cortar finamente.
corte de pepino en vinagre en cubos pequeños.
caballa ahumada se limpian a fondo de la piel, los huesos, y picar finamente.
En el recipiente estaba a cabo las piezas de caballa preparado, yemas de huevo, pepino, alcaparras (1 cucharada) de perejil picado (1 ramita de reserva para la decoración), pimienta y mayonesa.
Mezclar bien con sabor a llenar los huevos y tratar de sal.
relleno de pescado terminado rellenar las mitades de los huevos y la propagación en un plato.
Decorar los huevos rellenos con alcaparras, perejil (se puede espolvorear con más pimienta roja molida) y servir.
Buen provecho !!!
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