Hay hábitos alimenticios, muchos de los cuales nos llegaron desde la Unión Soviética, y nos enfurecen terriblemente. Por ejemplo, siempre puedes comer todo con pan o agregar 2-3 terrones de azúcar a tu té. Sí, todo esto es muy individual, pero debe comprender que tales hábitos no son útiles, por el contrario, pueden dañar gravemente el cuerpo.
El pan es la cabeza de todo
De parientes mayores, a menudo se puede escuchar la frase de que todo debe comerse con pan. Y este hábito es de la Unión Soviética, donde efectivamente todos los platos fueron "incautados" con un trozo de pan. Y el mismo hábito se encuentra hoy en día entre los contemporáneos, y esto no es porque sea saludable y satisfactorio, sino simplemente porque están acostumbrados. Y deshacerse de él es bastante difícil: realmente te acostumbras al pan en el almuerzo y la cena.
En un nivel subconsciente, se nos impulsa: la comida sin pan no es comida, sin ella la saturación no vendrá y el pan en sí es útil. Quizás en la Unión Soviética, tenía sentido comer todo con pan, ya que la carne en las tiendas era difícil de encontrar y era difícil conseguir suficiente sopa, que solo contenía verduras.
Pero, de hecho, el pan es una gran cantidad de carbohidratos y calorías, porque en 100 g de pan hay hasta 300 Kcal. Además, el pan blanco se caracteriza por un índice glucémico alto, con unas 100 unidades. Aproximadamente lo mismo en azúcar pura. Pero un índice glucémico alto no es bueno, ya que no solo aumenta el riesgo de diabetes, sino que también hace que la grasa se acumule en el abdomen y los muslos.
Si está acostumbrado a comer todo con pan, no debe extrañarle que tenga kilos de más. Solo cuente: un almuerzo abundante tiene alrededor de 500-1000 calorías, alrededor de 300 calorías más es solo pan. Si usted come así 3 veces al día, entonces sólo 1000 calorías "toman" pan, aunque para una persona promedio el número máximo de calorías no debería ser más de 2500 por día, o incluso menos.
Necesitas comer sopa todos los días, es saludable
Por un lado, no hay nada de malo en esto, especialmente si se trata de una deliciosa sopa de crema o borscht rojo cocido sobre un jugoso trozo de carne. Pero no todas las sopas son saludables. ¿Recuerdas esta frase que sin calor y sin líquidos pueden comenzar los problemas de estómago? Esto no es enteramente verdad. Si cocina la versión magra en un "juego de sopa" con una cantidad mínima de vegetales, entonces no hay ningún beneficio de tal producto.
Además, la sopa "obstruye" el estómago, por lo que no hay lugar para una cena normal: verduras frescas, pescado, carne.
Café y té solo con azúcar
Otro hábito de nuestros abuelos. Pero el té y el café real y de alta calidad sin edulcorantes solo revelan su sabor. Además, el azúcar diluido en líquido caliente se absorbe instantáneamente, ingresa al torrente sanguíneo, lo que conduce a la liberación de insulina y a una fuerte disminución de la glucosa.
Como resultado, media hora después de una fiesta de té de este tipo, sentirá el hambre más fuerte, que querrá comer algo dulce.
Este hábito alimenticio también proviene de la URSS: en ese momento, se podían encontrar tés indios o georgianos en los estantes, que realmente no se podían beber sin azúcar. Si te gustan las bebidas azucaradas, agrega un poco de miel.
Los jugos dulces son buenos, no hay nada peligroso en los refrescos.
A menudo puede escuchar la frase de los amigos de que en lugar de jugo dulce es mejor comprar limonada para niños, porque no tiene nada de peligroso: todos lo bebieron en la infancia. Pero, de hecho, así es como cambiamos el punzón por jabón.
En primer lugar, cualquier refresco, como el jugo natural, contiene mucha azúcar. Y es que el cuerpo lo absorbe instantáneamente, lo que también provoca un salto en la glucosa en sangre. Si consume constantemente tales bebidas, no se sorprenderá de la aparición de kilos de más.
Es por eso que a menudo sorprende a las personas que están a dieta, pero al mismo tiempo beben jugo. Sí, los kilos de más, por supuesto, desaparecerán debido a una disminución en la cantidad de calorías. Pero el jugo contiene mucha fructosa, que se deposita en el hígado. Y cuando se acaba el espacio, la fructosa se convierte en grasa.
Después de comer, definitivamente necesitas un postre.
Y esto sucede con bastante frecuencia. Parecería que están tan llenos que no hay más espacio en el estómago, pero el cuerpo todavía necesita dulces. Y luego se utilizan galletas, chocolates, pasteles y mucho más.
Pero es importante recordar que los dulces son siempre muy ricos en calorías: basta con comer 300 g de galletas para que las 1000 Kcal adicionales entren en el cuerpo. Por lo tanto, definitivamente debe dejar ese hábito alimenticio si no desea convertirse en el dueño de los kilos de más.
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Buena salud e inspiración culinaria :)
¡Tu amigo y ayudante, Vilkin!