Si enlata ciruelas en almíbar para el invierno, no solo obtendrá el producto perfecto para hacer pasteles, tartas, tartas y pasteles, sino también un ingrediente adicional para hornear pollo. La combinación de ciruelas dulces y grasa de pollo le da a cualquier plato de pollo ese sabor único, ¡y qué aroma no se puede describir con palabras!
En la temporada de maduración de las ciruelas, ¡es simplemente un pecado no prepararlas para el invierno! Solo necesita 20-25 minutos, ya que la conservación se crea mediante doble vertido.
Recuerda que la pieza sin pepitas es la que se almacena más tiempo, por lo que es mejor cortar la fruta por la mitad y quitarla. Si la fruta es muy dulce, agregue jugo de limón o ácido cítrico al almíbar.
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Ingredientes:
Ciruelas - 0,6 kg
Azúcar - 1.5 cucharadas.
Agua - 180 ml
Jugo de limón - 1 cucharada
Receta paso a paso:
Prepare comida y 2 botes de 0,5 l.
Enjuaga las ciruelas con agua. Elija aquellos que mantengan su forma pero que estén maduros y jugosos. Corte cada fruta a lo largo de una línea y córtela por la mitad, retire las semillas, ya no las necesitará.
Coloque las mitades de ciruela en frascos lavados y limpios lo más apretados posible, pero no apisone demasiado para evitar que el puré de ciruela se humedezca. Hierva agua en una tetera o cacerola.
Vierta agua hirviendo en los frascos hasta arriba y cubra inmediatamente con tapas de hojalata. No olvides colocar un cuchillo o una tabla debajo del recipiente para que el vidrio no se rompa. Cocine al vapor durante unos 10 minutos.
Luego cambie las tapas de lata para drenar.
Vierta el azúcar granulada en una cacerola / cucharón, vierta el jugo de limón y drene el líquido de cada frasco allí. Hervir el contenido del recipiente hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Vierta el jarabe de azúcar hirviendo sobre las mitades de fruta al vapor en frascos hasta arriba.
Cubra inmediatamente con tapas calientes y selle con una llave de conservación o rosca si está presente en la lata y la tapa. Dale la vuelta y comprueba la tensión de los rizos.
Después de enfriar, transfiera las piezas de trabajo a un lugar fresco (despensa, sótano o garaje) hasta que el frío del invierno. Abra según sea necesario y saboree el sabor de las dulces ciruelas enlatadas. El jarabe se puede agregar a té, compota, bebida de frutas, así como regar la fruta con ella; úsela como se indica.
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