Preparemos panqueques de calabacín esponjosos, jugosos y deliciosos para el almuerzo o la cena. A todos les gustarán sin excepción. Según esta receta, se pueden hacer tanto dulces como, por el contrario, con la adición de hierbas, especias, ajo, varios tipos de queso y hierbas.
Puede servir panqueques de calabacín en la mesa en lugar de pan; irán con una explosión con sopa o cualquier primer plato. Además, agregando una pequeña cantidad de crema agria o salsa, las verduras frescas no serán superfluas para ellos. En cualquier caso, todos pueden cocinar tales panqueques, este proceso es rápido y no tomará mucho tiempo. Por lo tanto, la receta será un salvavidas para usted cuando necesite preparar rápidamente un refrigerio o almuerzo para toda la familia.
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Ingredientes:
Calabacín - 2 piezas
Kéfir - 150 ml
Harina de trigo - 4-5 cucharadas.
Masa para hornear - 0.5 cucharaditas
Huevos de gallina - 1 ud.
Sal, pimienta - al gusto
Descripción:
Prepare los ingredientes enumerados.
Enjuague el calabacín, recorte los extremos en ambos lados. Después de eso, corte las verduras en trozos arbitrarios. A continuación, debes preparar la licuadora.
Transfiera los trozos de calabacín a un tazón, agregue una porción de kéfir.
Muela todo a alta potencia hasta que quede suave.
Transfiera la masa de calabaza a un recipiente hondo, agregue el huevo de gallina.
Vierta harina de trigo en el tazón. Agregue el polvo de hornear, sal y pimienta.
Revuelva todos los ingredientes. La masa debe ser de densidad media, pero no líquida. Agregue un puñado de verduras picadas si lo desea.
Calentar bien la sartén, luego engrasarla con una fina capa de aceite y verter la masa de calabaza en porciones pequeñas con una cuchara. Fríe los panqueques por ambos lados durante 1,5 minutos.
Retire el exceso de aceite con papel de cocina.
Sirva deliciosos panqueques de calabaza con ensalada ligera, salsa, caldo o simplemente con una taza té.
¡Buen provecho!
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