La ensalada de lengua de cerdo bastante simple y muy sabrosa atraerá a todos. Siempre puedes ofrecérselo a tus invitados, ya que es abundante y apetitoso.
La lengua debe hervirse primero hasta que esté tierna, y después de cocinarla, envíela inmediatamente bajo agua helada y límpiela. Las cebollas en escabeche irán bien con estos despojos.
Aderezo tradicional - mayonesa. Es mejor cocinarlo usted mismo. También puede usar una mezcla de yogur con mostaza y especias, o simplemente crema agria.
Puede servir ensalada en la mesa en porciones, decorando con una ramita de hierbas aromáticas frescas.
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Ingredientes:
Lengua de cerdo - 250 g
Cebolla blanca - 1 pieza
Patatas - 1 pieza
Huevos de gallina - 1 ud.
Pepinos en escabeche - 5 piezas
Mayonesa - 2 cucharadas
Vinagre - 2 cucharadas
Sal, pimienta - al gusto
Descripción:
Hervir la lengua de cerdo, el huevo de gallina y las patatas con antelación. Si preparas toda la comida, puedes cortarla y servir la ensalada a la mesa en 10 minutos.
Entonces, pele las papas hervidas y córtelas en cubos pequeños. Coloque las rodajas de papa en un tazón hondo o ensaladera.
Pelar la ensalada de cebollas blancas, enjuagar y secar. Córtalo en mitades o cubos. Luego espolvorea con vinagre, preferiblemente sidra de manzana. Solo necesitas un par de gotas.
Deje la cebolla por unos minutos, luego enjuague rápidamente con agua fría y envíe a las papas. Dado que las cebollas blancas son dulces, no es necesario marinarlas durante mucho tiempo, pero si usa cebollas, viértalas con agua hirviendo o déjelas marinar durante 10 minutos en vinagre de mesa.
Pepinos en escabeche, puedes tomar pepinillos, cortar en tiras pequeñas o en cubos. Agregar a la ensaladera.
Corta la lengua de cerdo en cubos o tiras. Agregue al tazón.
Pela el huevo de gallina, córtalo en cubos y transfiérelo al resto de los ingredientes.
Sazone la ensalada con mayonesa o crema agria. Sazone con sal y pimienta negra molida. Revuelva los ingredientes, retire la muestra.
Disponga la ensalada en platos / tazones y sirva con adornar o una rebanada de pan.
¡Disfrute de su comida!
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