Cocinar ensalada con frijoles y queso. Para ello utilizamos frijoles blancos enlatados, que no requieren cocción, por lo que el plato se prepara de forma muy rápida y sencilla. Opté por el queso azul azul, pero puedes elegir queso feta u otro queso suave si quieres. Sazone la ensalada con una salsa picante a base de aceite, jugo de limón y ajo. Debido a las hojas de lechuga, resulta exuberante y ligero. El plato se puede clasificar como dietético.
Ingredientes:
- Judías blancas en conserva - 100 gr.
- Dor queso azul - 50 gr.
- Hojas de lechuga - 50 gr.
- Tomates cherry - 5 piezas
- Huevos de codorniz - 5 piezas
- Ajo - 1 gajo
- Jugo de limón - 1 cucharadita
- Aceite vegetal - 4 cucharadas
- Sal, semillas de sésamo - al gusto
Prepare todos los alimentos necesarios de acuerdo con la lista.
Enjuague las hojas de lechuga con agua fría, séquelas con una toalla de tela. Rómpelos con las manos para hacerlos más curvos. Disponga bien en un plato plano.
Hervir los huevos de codorniz. El período de cocción es de 4-5 minutos después de que hierva el agua. Enfriar los huevos, pelar la cáscara, cortarlos en dos, poner hojas de lechuga.
Pon los frijoles en un colador. Enjuague con agua corriente para eliminar la marinada pegajosa. Deje escurrir el líquido, luego coloque los frijoles en la ensalada.
Lavar la cereza, cortarla en varias rodajas (según el tamaño de los tomates). Acuéstese junto a los frijoles.
Cortar el queso Dor Blue en cubos grandes, agregar a la composición principal.
Prepare el aderezo por separado mezclando aceite vegetal, ajo picado y jugo de limón en un bol. Agregue sal y mezcle bien.
Vierta el aderezo preparado sobre el plato, revuelva ligeramente, espolvoree con semillas de sésamo.
Sirve la ensalada inmediatamente después de cocinarla.
¡Buen provecho!
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