¡Y hoy es nuestro cumpleaños! Sí, ¡nuestro sitio favorito tiene 1 año! ¿Es mucho o poco? Depende de cómo lo trates. Si, como un niño, entonces "Vilkin" es todavía bastante pequeño, dando los primeros pasos, pero confiados en Internet. Sin embargo, el sitio tiene tantas recetas deliciosas e información útil que ya puede competir en su nicho.
Por supuesto, ningún cumpleaños está completo sin un dulce, y hoy te invitamos a unirte a nuestra fiesta de té festiva con cestas de arroz inflado y malvaviscos.
Vilkin. Pro es una comunidad culinaria única. Aquí siempre encontrará recetas probadas para todos los gustos.
Ingredientes:
Arroz inflado - 130 g
Arándanos secos - 60 g
Mantequilla - 40 g
Malvavisco - 200 g
Aceite vegetal (para lubricar moldes) - ½ cucharadita.
Crema (contenido de grasa - desde 30%) - 100 ml
Queso Kaymak - 250 g
Azúcar en polvo - 4 cucharadas (o al gusto)
Decoración - al gusto
Receta paso a paso:
Preparemos los ingredientes. Si el arroz inflado se prensa en paquetes, lo desmontaremos en granos separados, habiéndolo liberado previamente del empaque.
Enjuague los arándanos secos, séquelos en toallas de papel y píquelos con una licuadora o un cuchillo.
Como crema para decorar cestas, puedes utilizar nata montada con azúcar en polvo. Y elegimos una crema de cuajada cremosa, los productos deben estar bien enfriados.
Preparemos los moldes de inmediato. Los necesitará para muffins en porciones. Toma moldes de silicona resistentes. Esto hará que sea más fácil dar forma a las cestas y luego retirarlas.
Lubricar los moldes con aceite vegetal y reservar por ahora.
Para la nata con batidora, bata el kaymak, la nata y el azúcar glas hasta obtener un pico constante. La decoración de las cestas no debe ser demasiado dulce, por eso usamos un poco de polvo.
Ponga la crema terminada en una manga pastelera con boquilla y póngala en el refrigerador.
Mezclar el arroz inflado con los arándanos secos.
Derrita la mantequilla en una cacerola y sumerja los malvaviscos en ella. Necesitamos derretir los malvaviscos. Esto lo haremos a fuego lento, revolviendo constantemente. El proceso no es rápido, tardará entre 15 y 20 minutos en derretirse.
Por cierto, sobre los malvaviscos: servirá un producto de dos colores, blanco, grande o pequeño. Y si hay una crema de malvavisco disponible, esto acelerará significativamente el proceso de preparación de un postre.
Vierta el malvavisco derretido en la mezcla de arroz inflado y arándano. Mezclar con dos cucharadas para que la masa de malvavisco se distribuya uniformemente en el arroz. Actuamos rápidamente, después de que el malvavisco se enfríe, la masa se endurecerá y será difícil trabajar más con ella.
Mientras la mezcla dulce esté caliente, ponerla en los moldes y condensar ligeramente. Ponemos los espacios en blanco en el frigorífico durante 30 minutos para que solidifiquen.
Sacamos las cestas terminadas de los moldes, las pasamos a una fuente para servir o para tartas y las decoramos con un gorro de crema. Y cómo decorar un sombrero crema, ya depende de la ocasión. Hemos preparado una decoración temática a partir de repostería de color chocolate. Puede espolvorear el postre con chispas de hojaldre, chocolate rallado o trozos de arándanos secos.
Es hora de encender una vela de cumpleaños e invitar a los invitados a la mesa festiva.
Este postre sin hornear definitivamente será apreciado por los golosos.
Kaymak se puede sustituir por cualquier otro requesón, pero es bueno porque tiene un sabor salado, que equilibra perfectamente la dulzura de las cestas.
¡Buen provecho!
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¡Tu amigo y ayudante, Vilkin!