La harina de cebada debe incluirse periódicamente en la dieta de cada persona, es especialmente útil para los niños. Las gachas de avena son deliciosas no solo con carne y salsa. También se puede preparar con leche y servir como plato independiente.
El sabor de dicha papilla es significativamente diferente del que se cocina en agua. La leche lo hace más suave y más suave, parece derretirse en la boca. Por cierto, las gachas de cebada con leche pueden ser saladas y dulces, según las preferencias personales.
Este plato se prepara mejor para el desayuno. Te mantendrá lleno hasta la hora del almuerzo sin picar. Al mismo tiempo, su cuerpo recibirá los carbohidratos necesarios y, por lo tanto, la energía para todo el día.
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Ingredientes:
Granos de cebada - 100 gr.
Leche - 300 ml.
Agua - 150 ml.
Azúcar - 2 cucharadas
Mantequilla - 20 gr.
Sal al gusto
Cómo cocinar:
Prepara comida.
Enjuague los granos varias veces con agua tibia, drenando constantemente el líquido turbio y logrando una transparencia completa. Esto no solo eliminará las impurezas, sino que también acortará el tiempo de cocción y también mejorará el sabor.
Vierta los cereales lavados en una cacerola, llénelos con agua y prenda fuego. Elija un recipiente con un fondo y paredes gruesos.
Después de hervir, salar ligeramente el agua, quitar la espuma de arriba. Reducir el fuego al mínimo. Cocine la papilla durante unos 10 minutos, revolviendo constantemente con una cuchara, ya que la sémola de cebada se puede pegar al fondo del recipiente.
Cuando toda el agua se haya absorbido por completo en el cereal, comience a verter gradualmente la leche. No debería estar frío, así que precaliéntalo.
A continuación, cocine la papilla en leche. Mantenga el fuego bajo, siga revolviendo constantemente con una cuchara, no cubra. El tiempo de cocción aproximado es de 25 minutos.
Hacia el final del proceso, agregue el azúcar y revuelva.
Apartar la papilla del fuego, tapar con una tapa, dejar reposar 15 minutos, para que la leche se absorba por completo y se espese. En este punto, agregue aceite, revuelva.
Transfiera la papilla de cebada preparada a un plato y sirva.
¡Buen provecho!
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