Un pastel de hojaldre fragante con manzanas puede seducir a todos los golosos sirviéndolo como postre después de los platos principales junto con una taza de delicioso té o café. Se prepara literalmente en 30 minutos si tiene disponible hojaldre congelado sin levadura. Dicho producto semiacabado se vende en cualquier tienda, pero antes de cocinarlo debe descongelarse a temperatura ambiente durante 1-1.5 horas. Para obtener una corteza crujiente en el pastel, extienda la masa después de descongelarla perfectamente y córtela en capas.
La variedad de manzana no juega un papel especial, pero las frutas agridulces le darán a los productos horneados tanto dulzura como una ligera acidez. El relleno se puede crear tanto a partir de crema con un contenido de grasa no superior al 35% como a partir de crema agria de alta calidad. La forma es de 24 cm de diámetro.
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Ingredientes:
Hojaldre - 0,5 kg
Manzanas - 3 piezas
Azúcar - 0.5 cucharadas.
Sal - 2 pizcas
Crema 15% - 1 cucharada
Espesante para crema (polvo en un paquete) - 2 uds.
Huevo de gallina - 1 ud.
Canela molida - 2 pizcas
Cómo cocinar:
Prepara comida.
Enjuaga las manzanas con agua y pélalas. Cortar por la mitad y cortar las vainas de semillas. Enjuague la pulpa pelada y córtela en rodajas en un recipiente hondo.
Vierta la crema (o crema agria) allí, agregue azúcar granulada y sal, espesante en polvo. Luego, bate un huevo de gallina. Mezcle bien durante 4-5 minutos para combinar todos los ingredientes.
Precaliente el horno a 180 grados; el pastel se coloca en un horno caliente.
Poner el hojaldre enrollado en un molde, pasando por los lados. No es necesario lubricarlo, ya que el producto semiacabado ya contiene grasa. Coloque el relleno de manzana cocida en el medio y alise un poco.
Coloca el molde en el horno durante 25-30 minutos. Mientras hornea, observe la superficie del pastel: debe estar completamente dorado y la masa cremosa debe espesarse. No aumente la temperatura en el aparato, ya que los bordes de la masa pueden quemarse y el relleno permanecerá húmedo.
En cuanto el bizcocho se ponga dorado y el inolvidable sabor a manzana flote por la cocina, retira la sartén del horno.
Espolvoree los productos horneados con canela molida y asegúrese de enfriar. Es aconsejable hacer esto en frío durante una hora, de lo contrario el relleno caliente se extenderá. ¡El manjar se corta solo bien frío!
Sirva pastel de manzana de hojaldre en la mesa, prepare bebidas aromáticas y llame a su familia.
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