Propongo preparar un delicioso platillo que se convertirá en un gran desayuno o merienda para toda la familia. Se prepara a base de masa de papa con la adición de hierbas y ajo, después de lo cual se fríe en porciones en una sartén con aceite vegetal. El resultado es un pan plano rubicundo y delicioso con una estructura delicada. No hay nada complicado, incluso un cocinero novato puede manejar esta receta. Vamos a empezar.
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Ingredientes:
Patatas - 3 piezas
Ajo - 1 diente
Sal, pimienta negra - al gusto
Huevo de gallina - 1 ud.
Perejil - 3 ramitas
Harina de trigo - 3 cucharadas.
Aceite vegetal para freír - 50 ml.
Receta paso a paso:
Para cocinar pasteles de papa en una sartén, prepare los ingredientes de acuerdo con la lista de recetas. A la hora de elegir el ingrediente principal, daremos preferencia a las variedades almidonadas que hiervan bien.
Pelar los tubérculos de patata, enjuagar con agua corriente y cortar en cuatro o seis trozos, según su tamaño. Pon todo en una cacerola, llénala de agua limpia y envíala al fuego.
Agregue sal y cocine hasta que esté cocido. Luego salaremos el agua y trituraremos las patatas con un machacado, convirtiéndolas en puré de patatas.
Pasarlo a un bol y dejar enfriar un poco. Luego agregue un huevo de gallina crudo, pimienta negra y un poco más de sal. Mezclar rápidamente para que el huevo no se doble.
Luego agregue harina de trigo, perejil finamente picado y ajo exprimido a través de una prensa. En cuanto a las verduras, puede elegirlas según sus preferencias de sabor.
Revuelva bien la masa de papa para que los ingredientes sueltos se distribuyan uniformemente.
Ponga inmediatamente la sartén con aceite vegetal al fuego. Caliente bien y saque porciones de masa con una cucharada, formando tortas de la forma y tamaño deseados.
Fríelos a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados. Luego, transfiera los pasteles de puré de papa terminados a un plato plano cubierto con una toalla de papel. Debe absorber el exceso de aceite.
Eso es todo. Los deliciosos y rojizos pasteles de masa de papa están listos.
Los servimos calientes en la mesa. Delicioso con crema agria o salsa de crema agria.
¡Buen provecho!
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