El cerdo en salsa teriyaki es un plato de carne abundante que resulta increíblemente sabroso, jugoso y aromático. Prepararse es bastante sencillo y, además, rápido. Si eres fanático de las diferentes salsas chinas combinadas con carne, entonces esta receta es para ti.
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Ingredientes:
Carne de cerdo - 300 g
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Ajo - 3 dientes
Salsa de soja - 2 cucharadas
Vinagre balsámico - 1 cucharada
Salsa teriyaki - 3 cucharadas
Miel - 1 cucharada
Verduras secas - 1 cucharada
Pimentón seco - 1 cucharadita
Sal al gusto
Pimienta negra molida - al gusto
Aceite vegetal - 2 cucharadas.
Semillas de sésamo - 1 cucharadita
Verdes al gusto
Receta paso a paso:
Prepare todos los ingredientes para cocinar. Compre carne de cerdo fresca, ya que la carne congelada no resultará tan jugosa y tierna. Las especias se pueden cambiar, complementar, centrándose en su gusto.
Si no le temen a las calorías extra, puede tomar carne de cerdo con un poco de grasa. Entonces, el plato terminado resultará aún más jugoso y satisfactorio. Si no es así, compre carnes magras como el solomillo.
Enjuague bien el cerdo con agua corriente fría antes de cocinarlo. Seque con una toalla de papel para eliminar el exceso de líquido. Cortar en trozos pequeños y transferir a un bol para combinar todos los ingredientes.
Retire las hojas de la cebolla grande. Enjuague la verdura de raíz y sumérjala con una servilleta. Cortar en medias anillas delgadas. Agregue a los trozos de carne.
Agregue el pimentón, una mezcla de verduras secas. Condimente con un poco de sal y sazone con pimienta machacada aromática. Remueve todos los productos y agita ligeramente con las manos para que la cebolla dé su jugo.
Vierta la salsa teriyaki, vinagre balsámico, miel, aceite inodoro. Mezclar bien todos los ingredientes.
Cubrir con film transparente y enviar a la nevera a marinar durante 2-3 horas. Revuelva varias veces durante el marinado para que todos los trozos de carne estén saturados de especias y salsa.
Pon la sartén a fuego medio. Calienta bien. Incorpora la carne y el adobo. Agrega salsa de soja. Cocine la carne de cerdo durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando con una espátula.
Luego reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante otros 5-7 minutos. Pruebalo. Si falta alguna especias, ajuste como mejor le parezca.
El cerdo en salsa teriyaki está listo.
Espolvorea con semillas de sésamo y hierbas antes de servir.
Sirva la carne como un plato aparte con salsa agridulce, o como una adición a una guarnición de verduras o cereales, por ejemplo, para arroz hervido o puré de patatas.
¡Cocina, experimenta y buen provecho!
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