Preparemos una comida económica hoy. En principio, el repollo se puede guisar con cualquier carne e incluso productos cárnicos semiacabados, así como con diversas verduras y especias. Cada receta es buena a su manera.
Hoy propongo cocinar repollo guisado con pollo en una olla de cocción lenta. No solo es fácil, sino que también nos ahorrará tiempo. Aún así, una olla de cocción lenta maravillosa: coloqué todos los productos, instalé el programa y usted puede continuar tranquilamente con sus asuntos, sin preocuparse de que algo pueda quemarse o hervir. La técnica lo cocinará bien. Las verduras no se desbordarán y la carne quedará jugosa, creo que esta es una de las ventajas más importantes de una multicocina.
Entonces, comencemos a preparar un plato abundante y sabroso para el almuerzo o la cena.
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Ingredientes:
Repollo blanco - 1 kg
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Zanahorias - 1 ud.
Filete de pollo - 500 gramos
Pasta de tomate - 1 cucharada
Agua hervida - 150 ml.
Eneldo seco - ½ cucharadita
Cilantro molido - 1 pizca
Pimienta negra molida - 1 pizca
Hoja de laurel - 2 piezas
Azúcar - 1 cucharadita
Sal al gusto
Cebollas verdes - 2 plumas
Receta paso a paso:
Prepare todos los ingredientes necesarios de acuerdo con la lista. Usé pechuga de pollo, que se puede reemplazar con cualquier parte de pollo.
Tomé las verduras estándar: cebollas y zanahorias. La pasta de tomate regular se puede reemplazar en temporada con tomates frescos. De las verduras, agregaría más champiñones frescos, resultará más aromático.
Un juego de especias para tu gusto, pero me gustó mucho la combinación de eneldo seco y cilantro molido, en mi opinión, van muy bien con la col.
Enjuague y seque el filete de pollo, retire todo lo innecesario y corte la pulpa en tiras finas.
Picar la cebolla en mitades delgadas, rallar las zanahorias en un rallador mediano.
Pelar el repollo de las hojas superiores, dividir la cabeza de repollo por la mitad y cortar en tiras finas.
Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina, ponga cebollas y zanahorias. Configure el programa "Freír" durante 15 minutos. Ase las verduras durante 5 minutos.
Lo que más me gusta cocinar en una multicocina es que apenas se puede usar aceite vegetal o verter una cantidad muy pequeña; esto reduce significativamente el contenido calórico del plato terminado.
Agregue el pollo a las verduras ligeramente fritas y cocine por otros 5-7 minutos. El filete se pondrá blanco, ya es suficiente, no es necesario freírlo.
Agregue la pasta de tomate y cocine a la misma temperatura durante unos 3 minutos.
Cambie el multicooker al programa Enfriamiento, ajuste 1 hora. Agregue el repollo y las especias al tazón para verduras y pollo.
Vierta agua.
Revuelva y cocine hasta que termine el pitido. Si, al abrir la tapa, nota que el repollo está húmedo, amplíe el tiempo de cocción otros 20 minutos. Depende del tipo de verdura que elija o del multicooker en sí.
El repollo guisado con pollo está listo. Coloque en un tazón y espolvoree con cebollas verdes finamente picadas y ajo si lo desea.
¡Buen provecho!
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