Siéntase libre de experimentar con el relleno del rollo: una capa de carne picada o pollo se forma fácilmente en un paquete con arroz, cebolla y zanahoria, como en mi receta, así como con setas, verduras guisadas o fritas, queso, etc. pags. El plato se sirve caliente y enfriado en un plato de carne, para sándwiches. Es más fácil dividir el rollo frío en rodajas uniformes.
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Ingredientes:
Filete de pollo - 400 g
Cebollas - 1 ud.
Zanahorias - 1 ud.
Arroz - 200 g
Tomates secados al sol - 30 g
Aceite vegetal - 40 ml
Sal, pimiento picante - al gusto
Receta paso a paso:
Para el rollo de bocadillo de pollo relleno y picado, tome los alimentos enumerados. Elija carne picada de alta calidad o, mejor, pique usted mismo los filetes o la carne de otras partes de la carcasa.
Lavamos las variedades de arroz blanco y las hervimos en agua hirviendo con sal hasta que estén cocidas. Además de eso, toman trigo sarraceno, bulgur, mijo, cebada perlada.
En una sartén con la adición de aceite magro refinado, freír las cebollas picadas en cubos durante 2-3 minutos. Luego agregue las zanahorias ralladas con virutas grandes. Revuelva y saltee hasta que las verduras se ablanden durante unos 5 minutos.
Combinamos los ingredientes para el relleno: arroz hervido, verduras fritas (cebollas con zanahorias), trozos de tomates secados al sol (opcional). Revuelva, sazone con sal, pimiento picante y otras especias favoritas.
Moler la pechuga de pollo pura, luego sazonar con sal y pimienta, batir ligeramente. Distribuya una capa de pollo picado sobre papel de aluminio engrasado: ariete de un grosor alrededor de todo el perímetro.
Poner el relleno de arroz con verduras y tomates sobre el pastel de carne. Alinear de nuevo.
Levante la longitud de la hoja de papel de aluminio y comience a doblar el espacio en blanco hacia el centro.
Giramos. Formamos un rollo de pollo picado con relleno en su interior.
Empacamos bien en papel de aluminio, ajustamos alrededor de los bordes y los transferimos a una bandeja para hornear o en un molde espacioso. Enviamos el producto semiacabado a un horno caliente durante 40-60 minutos, horneamos a 180 grados. Queriendo obtener una corteza dorada, 10 minutos antes del final de la cocción, rasgue el papel aluminio y manténgalo debajo de la parrilla.
Sirve un jugoso y delicioso rollo de pollo picado con arroz y verduras, dividido en rodajas anchas. Puedes complementarlo pepinillos, salsas y hierbas frescas.
¡Buen provecho!
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