Los deliciosos rollitos de col con carne y arroz son un plato ideal para servir tanto en días festivos como entre semana. No se cocinan muy rápido, pero puedes preparar algunos de los ingredientes con anticipación. Por ejemplo: hierva el arroz hasta que esté medio cocido por la noche, planeando enrollar los rollos de repollo por la mañana.
Use chucrut para la "cáscara": es lo que le da al plato ese sabor agrio único. Es mejor cocinar a fuego lento los rollos de repollo con relleno de jugo de tomate o salsa de tomate, y servir con crema agria o mayonesa, si la carne no estaba demasiado grasa.
Por cierto, parte de los rollos de repollo rellenos enrollados en hojas se pueden congelar en el congelador en una tabla y luego se pueden mover a bolsas o contenedores de almacenamiento. Este es un producto semiacabado ideal que puedes extraer y colocar inmediatamente congelado en un caldero, cubierto con jugo de tomate. De esta forma, el plato tendrá que cocinarse solo durante unos 20-25 minutos.
Vilkin. Pro es una comunidad culinaria única. Aquí siempre encontrará recetas probadas que estimulan su apetito.
Visite nuestro sitio web:https://Vilkin.Pro
Ingredientes:
Chucrut (cabeza) - 1 kg
Zanahorias - 1 ud.
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Arroz - 200 g
Carne de cerdo picada - 350 g
Sal y pimienta para probar
Aceite vegetal - 1.5 cucharadas.
Pasta de tomate - 4 cucharadas
Agua - 1 cucharada.
Cómo cocinar:
Prepara comida.
Hierve el arroz con anticipación durante 15 minutos, vierte agua caliente sobre los cereales y espolvorea ligeramente con sal. No olvide enjuagarlo bien en varias aguas antes de eso, lavando el almidón, de lo contrario tendrá un sabor amargo.
Pelar las verduras, enjuagar con agua corriente. Picar las zanahorias en un rallador de malla fina y picar la cebolla en cubos pequeños. Pasar las rodajas de verduras en una sartén durante unos 3-4 minutos, vertiendo el aceite vegetal y calentándolo bien a fuego medio.
Poner la carne picada con las verduras y mezclar con cuidado. Freír durante unos 6-8 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Sazone la carne picada con sal y pimienta al gusto.
Envíalo a un recipiente profundo. Agregue el arroz hervido allí y revuelva.
Desdobla con cuidado los tenedores de chucrut, corta una base firme de cada hoja y córtala por la mitad. Coloque 1-1.5 cucharadas en el borde. relleno cocido.
Envuelva los bordes de la hoja hacia adentro y enróllela en un rollo, sosteniéndola con los dedos y tratando de envolver el rollo de repollo lo más apretado posible, sin romper el repollo.
Así, crea el resto de los rollitos con carne picada, hasta que te quedes sin hojas de col o relleno.
Cargue todos o parte de ellos (el resto están congelados) en un caldero / cazo con fondo antiadherente. Revuelva la pasta de tomate en agua tibia, sal un poco y vierta en un recipiente. Envíe a la estufa y cocine a fuego lento el plato durante unos 20 minutos a fuego medio.
Ponga en platos los rollitos de col cocidos con carne y arroz y sírvalos con crema agria.
Me gusta y suscríbete a nuestro canal, así como las redes sociales: En contacto con, Instagram, Facebook, Compañeros de clase! No es difícil para ti, estamos encantados :)
Todas las recetas de nuestro autor se pueden encontrar en el sitio web: https://vilkin.pro
¡Ven a visitarnos, leer, comentar, cocinar y compartir tus resultados!
Toda inspiración culinaria :)
¡Tu amigo y ayudante, Vilkin!