Hola gente honesta. Otra ensalada casera, conocida por muchos como "Mushroom Glade" o "Forest Glade". En una configuración u otra, a menudo se encuentra en las mesas festivas de las azafatas. Tal ensalada es bastante variable y, a pesar de su simplicidad, no aburre.
Hoy les mostraré una variante que tuve la oportunidad de probar hace varios años y que he guardado en mis marcadores.
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Ingredientes:
Filete de pollo -1pc
Champiñones marinados - 200g
Queso duro -100g
Huevos de gallina - 3 piezas
Patatas - 3 piezas
Zanahorias -1pc
Mayonesa-60g
Eneldo - cuarto de racimo
Cómo cocinar:
Prepara todos los alimentos para no olvidar nada.
Cocine con anticipación las verduras con piel y el pollo hasta que estén tiernos. Huevos duros.
Elija entre el arsenal disponible de ensaladeras profundas, preferiblemente con fondo esférico. Puede dividir la comida en dos platos o hacer todo en una ensaladera grande.
Cubra las placas con film transparente para que los bordes cuelguen con un margen grande. Para mayor confianza en que nada se pegará, la película se puede engrasar con una cantidad mínima de aceite vegetal. Coloque los champiñones con la tapa hacia abajo en la parte inferior. Espolvoree con eneldo finamente picado encima.
Corta el pollo en cubos pequeños.
Colocar encima de los champiñones y untar con mayonesa.
Rallar el queso en un rallador fino y colocar sobre el pollo.
La siguiente capa son huevos rallados. Sal. Agrega una cucharada de mayonesa y alisa la capa.
A continuación, zanahorias ralladas en un rallador grueso.
Y la última capa es poner patatas, ralladas en un rallador grueso. Sal.
Dobla los bordes de la película y presiona un poco. Envíe el plato al refrigerador durante la noche.
Ahora solo queda desplegar los bordes del film, cubrir con un plato y voltear suavemente la ensalada. Luego tome un plato hondo y retire la película. Las capas están ordenadas y nada se deshace. Hasta que empieces a romper la ensalada con un tenedor, mantiene su forma a la perfección.
Intento minimizar la mayonesa en una ensalada de este tipo y hacer solo dos capas. Pero si está más relajado al respecto, puede agregar más. A menudo se agrega pepino agrio a este plato para darle más jugosidad. Entonces, si te encanta, pruébalo.
La ensalada Lesnaya Polyana está lista.
¡Buen provecho!
Conclusiones: otra ensalada clásica de "mesa" en la alcancía. No tiene nada de extraordinario ni sobresaliente en cuanto a técnicas culinarias, ni exótico en cuanto a ingredientes. Pero está probado, "peleando" y es devorado rápidamente por los invitados 😉
Es una variante ensalada "Mimosa", solo con pollo. Además, es conveniente hacerlo el día anterior. Abundante, simple y escamoso, en general, todo lo que nos gusta))
Y según la tradición, propongo cocinar, sume su propia opinión y comparta aquí con nosotros lo que terminó.
¡Disfruta de la cocina! Tu sujetador.
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