Todos conocemos y amamos la ensalada de verduras a base de repollo. La mayoría de las veces lo llenamos con mayonesa o aderezo para ensalada de vinagreta.
En la versión estadounidense de la ensalada de repollo, el kéfir común o la crema agria establecen el sabor. El plato resulta increíblemente jugoso y sabroso. Se puede envolver en pan de pita, complementar con un trozo de pollo o agregar a una hamburguesa. Las semillas de amapola le darán un toque especial a la ensalada Cole Slow.
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Ingredientes:
Repollo blanco - 0,5 kg.
Zanahorias - 1 ud.
Kéfir - 0.5 tazas
Mayonesa - 1 cucharada
Sal - 0.5 cucharaditas
Jugo de limón - 1 cucharada
Salsa de soja - 1 cucharada
Amapola - 1 cucharadita
Rábano picante - 1 cucharadita
Miel - 1 cucharadita
Curso de acción:
Prepara los alimentos necesarios. En lugar de kéfir, puede usar crema agria o yogur natural.
Pica el repollo con un cuchillo afilado.
Ralla las zanahorias en un rallador especial. Utilizo este dispositivo para hacer ensaladas coreanas.
Para aderezar, mezcle kéfir, rábano picante, mayonesa, salsa de soja, sal, miel y jugo de limón en un tazón. Al final, agregue la semilla de amapola y revuelva.
La mayonesa agrega grosor a la salsa, pero puede prescindir de ella, use una luz o salsa de mayonesa casera.
Pruebe el aderezo al gusto, es posible que deba agregar más miel o jugo de limón. No agregue demasiada sal, ya que la salsa de soja es bastante salada. En lugar de rábano picante, puedes poner mostaza.
Combine el repollo con las zanahorias. Vierta el aderezo para ensaladas y revuelva. También puede espolvorear el plato con semillas de amapola.
La ensalada Cole Slow está lista.
Sirva adornado con hierbas picadas.
¡Buen provecho!
Esta es la versión más simple de Cole Slow con la que puedes experimentar indefinidamente. Las manzanas, el apio y las cebollas rojas van bien con el repollo. En lugar de repollo blanco, puede usar repollo de Pekín o repollo rojo. Se permite fantasear con un aderezo agregándole semillas de girasol o sésamo.
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