Las chuletas albanesas son un plato delicioso que se puede preparar con cualquier tipo de carne. Pero, en cuanto a mí, son los más deliciosos del filete de pollo. Pequeños trozos de carne se marinan en masa y luego se fríen hasta que estén dorados.
Este plato es ideal para puré de papas, arroz hervido, pasta, hierbas frescas y verduras. Las chuletas albanesas se pueden llevar a la escuela y al trabajo. No tienen un olor acre, ya que no hay cebollas ni ajo en los ingredientes.
El plato es muy sabroso y le gusta a mucha gente. Si aún no lo has probado, ¡te lo recomiendo!
Ingredientes:
Filete de pollo - 600 g.
Huevo de gallina - 2 piezas
Sal al gusto
Mayonesa - 4 cucharadas
Harina de trigo - 2 cucharadas.
Almidón de patata - 1 cucharada
Aceite vegetal para freír - 70 ml.
Receta paso a paso:
Para preparar chuletas albanesas, prepare los ingredientes de acuerdo con la lista de recetas. Elija carne fresca, preferiblemente una que no haya sido previamente congelada.
Enjuague el filete de pollo con agua corriente fría y séquelo con toallas de papel. Luego corta la carne en dados pequeños y colócala en un bol hondo en el que será conveniente mezclar la carne picada.
Batir los huevos, la sal y agregar la mayonesa. Opcionalmente, puede reemplazarlo con crema agria o yogur natural y agregar una variedad de condimentos para darle sabor y aroma.
Mezcle bien la mezcla y agregue la harina tamizada con almidón de papa. Es el almidón el que contribuye a la adquisición de una costra uniforme de color marrón dorado durante la fritura.
Remueve nuevamente para que no queden grumos de harina y envía la masa al refrigerador por 30 minutos, tapa el bol con una tapa o film transparente.
Pasado el tiempo, poner la sartén al fuego y calentarla con un poco de aceite vegetal. Poner la carne picada con una cucharada, formando una especie de chuletas.
Fríelos por ambos lados durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén bien dorados. Luego transfiéralo a una toalla de papel para absorber el exceso de aceite.
Las deliciosas y jugosas chuletas de pollo albanesas están listas.
Sirva caliente con verduras frescas y hierbas. También complementará perfectamente su gusto. tomate o salsa de crema agria.
¡Buen provecho!
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