Una panificadora es algo necesario en la granja. Después de todo, en él no solo puede hornear pan, sino también amasar masa sin levadura o sin levadura. Por tanto, si quieres ahorrar tiempo, y al mismo tiempo conseguir que la masa esté bien amasada, te aconsejo que utilices la ayuda de esta técnica.
Marque los productos de acuerdo con las instrucciones de su panificadora. En algunos modelos, los ingredientes líquidos se colocan primero en el recipiente, luego se sueltan, en otros, y viceversa.
La receta de masa para empanadas, que les presentaré hoy, resulta ser universal. En él cocino empanadas, manti, albóndigas y albóndigas. La adición de aceite vegetal a la masa la hace elástica, no se rompe al freír o hervir.
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Ingredientes:
Harina de trigo - 480g.
Agua - 80 ml.
Aceite vegetal - 1 cucharada.
Huevos de gallina - 3 piezas
Sal al gusto
Receta paso a paso:
Preparamos los productos necesarios para amasar la masa para empanadas en una panificadora. Cualquier aceite vegetal es adecuado: girasol, oliva, maíz o semilla de algodón.
Tomo harina de trigo de la más alta calidad. Después de pesar la cantidad requerida, asegúrese de tamizarla.
Rompe los huevos en un bol, revuelve bien con un tenedor. Sal.
Vierta agua y aceite vegetal en los huevos. Mezclar bien nuevamente.
Vierta el contenido del bol en el bol de la panificadora.
A continuación, vierta harina en el recipiente. Si no lo tamizó antes de preparar la masa, hágalo ahora: tamícelo directamente en el tazón.
Activamos el modo "Masa sin levadura". En diferentes modelos se puede denominar de forma diferente: "Masa de amasar", "Masa", "Masa de bolas de masa".
Encendemos el equipo y esperamos la señal sonora. Mi máquina para hacer pan Mulinex amasa durante 15 minutos.
Nuestra masa está lista. Antes de esculpir chebureks, le damos un “descanso” debajo de una servilleta o en una bolsa durante 20 minutos. Mientras tanto, comience a preparar el relleno.
Al esculpir, extienda la masa finamente, es lo suficientemente densa. Como puede ver en la foto, las empanadas hechas con él son delgadas. La masa retiene bien el jugo de la carne; al amasar la carne picada, agrego agua fría para que quede jugosa.
¡Deliciosos empanadas para ti!
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