Hay una gran cantidad de sopas de verduras. Son muy populares no solo entre los vegetarianos o las personas en ayunas, ahora estas sopas se están convirtiendo en el alimento número uno para los adeptos de una nutrición adecuada. Hoy prepararemos una sopa de verduras fácil y saludable, pero lo más importante, baja en calorías, hecha con verduras de temporada. Es ideal si está siguiendo una dieta de mantenimiento o de pérdida de peso. Es rápido y fácil de cocinar, con poca habilidad puede tardar menos de 30 minutos en cocinarse.
Ingredientes:
Repollo de Pekín - 150 g
Zanahorias - 50 g
Patatas - 150 g
Cebollas - 50 g
Tallo de apio - 1 ud.
Pimienta búlgara - 100 g
Aceite de oliva - 1 cucharadita
Sal marina - al gusto
Pimienta molida - al gusto
Cómo cocinar:
Prepararemos todos los productos según la lista. Cebollas, zanahorias, patatas: todo esto debe pelarse / pelarse y lavarse con agua corriente fría.
Desarma el repollo chino en hojas, lávalas por separado, ya que a menudo hay mucha arena o tierra dentro de la cabeza del repollo. Eche las hojas en un colador para escurrir toda el agua.
En una cacerola pequeña o cacerola profunda, caliente un poco de aceite de oliva, cocine a fuego lento las cebollas y las zanahorias, cortadas en cubos pequeños.
Vierta medio litro de agua. Cuando hierva, agregue las papas en cubitos, déjelas hervir a fuego lento durante 10 minutos.
Pelar el pimiento morrón del tallo y las semillas, quitar las membranas de algodón del interior, cortarlo en el mismo cubo pequeño, ponerlo en una cacerola. Cocine por otros 4-5 minutos.
Ahora corte en rodajas finas la col de Pekín y el tallo de apio. Los agregamos a la sopa juntos.
Agrega agua a la parte superior de la olla, después de hervir el agua, cocina estas verduras por no más de 5 minutos para que se conserven todos los nutrientes. Salpimentar el plato al gusto.
Eso es todo. Vierta la sopa dietética en tazones en porciones y sirva como entrante casero para el almuerzo. Sencillo, sabroso y muy bajo en calorías.
¡Estar sano!
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