col cosecha de este año fue un éxito en casi todo! Y que no ama a comer repollo en vinagre en invierno.
Cada final es un milagro en su propio camino, y me trataron cincuenta recetas se detienen ahí!
Dispuesto a perdonar, resulta sabroso, rápido comido!
Receta Cómo hacer col agria en salmuera
ingredientes:
Col (pequeño) - 1 horquillas
zanahoria (grande) - 2 piezas.
agua - 2L
G - 3 cucharadas. l.
de azúcar - 2 cucharadas. l.
especias (al gusto)
Preparación:
Rebanada de la col - amor similares. Muy delgada y pequeña o más grande.
Frote en un rallador grueso zanahorias.
Todos mezclar, moler y apisonado manos, poner en un frasco de vidrio.
Banco para poner en un recipiente hondo.
Para 2 L de ebullición salmuera. agua 3 cucharadas. l. sal. Dejar enfriar.
col Fill enfriado con salmuera a la salmuera se vertió a través de la boquilla.
Banco debería estar dispuesto a 2 días.
De vez en cuando un largo y afilado cuchillo en la parte inferior de la col debe ser cortado a través de - al aire liberación. O usar un palo limpio.
Si no lo hace, repollo sabor amargo.
En el tercer día de la fusión de salmuera: tirón en especiales tarro. tapa con agujeros (para la conservación) y se vertió en un recipiente de salmuera.
Los agujeros se pueden cortar con un cuchillo en una funda de nylon convencional. Conveniente.
La fusión de este modo salmuera pone azúcar - 2 cucharadas.. L, rápidamente se disuelve - y verter la col de nuevo, ya con salmuera azúcar.
Cierre la tapa del frasco y quitar un día en el refrigerador.
Todo!
Deliciosa, jugosa, firme y crujiente, vitamina col está listo.
Se puede comer, el riego de aceite vegetal, se puede cortar la cebolla de bulbo, se puede colocar en un número infinito de aperitivos, ensaladas, aderezos para ensaladas.
Ella base -Excelente para rellenos de tartas, empanadas y empanadillas.
Deliciosa salmuera - un almacén de vitaminas y minerales. Es muy útil para beber a todos los que tienen problemas con el tracto digestivo y la piel-del cabello.
Esta es la base - la principal forma más sencilla.
Al gusto antes de verter la salmuera puede agregar semillas de mostaza, cilantro, comino, eneldo, rebanadas de chile, rebanadas de manzana, bayas Viburnum, la ceniza de montaña, grosella roja o negro.
He intentado añadir albahaca seca, menta, romero, laurel.
Pero la receta básica - el más preferido.
Cocino sólo 2-3 frascos y guarde en el refrigerador.
Buen provecho!
De esta manera?
Por favor, compartirlo en las redes sociales oSUSCRIPCIÓNa mi feed RSS y poner igual! No es difícil, pero estoy feliz :)))
Gracias por leer hasta el final!