Probablemente sea difícil encontrar personas a las que no les guste el kebab. Puedes cocinarlo con cualquier cosa: carne, pollo, pescado, marisco e incluso verduras. En cuanto a la marinada, la elección también es genial. Hoy quiero contaros cómo freír los muslos de pollo para que queden realmente jugosos, sabrosos y rubicundos. Esto no es tan difícil de hacer, lo principal son los ingredientes correctos. La salsa de soja y las especias incluidas en la marinada agregarán un toque especial al plato. A voluntad, se puede cambiar su composición y cantidad, centrándose en su gusto.
¡Vamos a empezar!
Ingredientes:
Muslos de pollo - 1 kg.
Condimento para aves de corral - 1.5 cucharadas
Sal al gusto
Salsa de soja - 30 ml.
Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas
Receta paso a paso:
1. Prepare el conjunto de productos requerido. Al comprar carne, dé preferencia a la versión fresca o fría, congelada, no resultará tan sabrosa y jugosa como nos gustaría. Por lo tanto, es mejor no ahorrar en el ingrediente principal.
2. Lávese bien los muslos con agua corriente. Use toallas de papel para secar y colocar en un recipiente hondo.
3. Agregue sal, condimentos y pimienta negra.
4. En cuanto a la sal, lo principal aquí es no exagerar, dado que la marinada contiene salsa de soja, que, por cierto, también hay que verterla en un cuenco de carne.
5. Revuelva bien para mantener cada muslo húmedo y cubierto de especias. Cubra el recipiente con film transparente y refrigere durante 2-3 horas. Si tienes tiempo, puedes dejarlo toda la noche.
6. Pasado el tiempo indicado, colocar los muslos sobre una rejilla y freír sobre las brasas.
7. Recuerda darles la vuelta periódicamente hasta que se doren. Si el color ya le queda bien, verifique que la carne esté lista. Perfore con un cuchillo más cerca de la base del hueso y observe el jugo secretado. Si es ligero y transparente, el kebab está listo.
8. Retire con cuidado la carne de la rejilla para no quemarse y transfiérala a un plato.
Sirve las brochetas de muslo de pollo calientes, como dicen, calientes. Como complemento, recomiendo abastecerse de pan de pita, verduras frescas, hierbas y salsa de tomate.
¡Buen provecho!
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