Hay muchas formas de cocinar un delicioso pollo. Hoy compartiré uno de ellos. Para hacer el pollo jugoso con una hermosa corteza dorada, recomiendo usar una manga para hornear. Es gracias a él que la carne se hornea uniformemente y se satura con su propio jugo y el aroma de los condimentos. La receta es bastante sencilla y el resultado es muy bueno. Este pollo se puede preparar tanto para una cena familiar como para una comida festiva. Recomiendo darle una oportunidad.
Ingredientes:
Pollo - 2 kg.
Condimento para aves de corral - 1 cucharadita
Pimentón molido - 0.5 cucharaditas
Aceite vegetal - 1.5 cucharadas.
Ajo - 2 dientes
Sal al gusto
Receta paso a paso:
1. Para cocinar pollo entero en el horno en la manga, prepare los ingredientes según la lista de recetas. Es mejor elegir un ave fresca que no haya sido congelada. El peso más óptimo es de unos 2 kg.
2. Combine las especias secas en un tazón pequeño: sal, pimentón molido y condimento de aves (carne). Mezclar bien.
3. Agregue aceite vegetal y ajo exprimido a través de una prensa. Revuelva hasta que se forme una papilla.
4. Enjuague bien el pollo con agua corriente, si hay restos de plumas, asegúrese de quitarlo. Seque la carcasa y masajee la masa aromática y picante en ella.
5. Colóquelo en una bolsa para hornear, átelo y refrigérelo durante 2-3 horas. Es recomendable comenzar a cocinar este plato por la noche y colocar el ave en el refrigerador durante toda la noche. Pasado el tiempo, la canal está bien saturada de condimentos, sus aromas y sabores.
6. Coloque la manga de pollo en una bandeja para hornear y colóquela en el horno. Hornee a 180 grados durante aproximadamente 1,5 horas. El tiempo de cocción dependerá del tamaño del ingrediente principal y de las características de su horno. Cuando el pollo se ponga marrón, cortar con cuidado la manga y perforarla con un cuchillo. Si el jugo secretado es ligero, la carne está lista.
7. El pollo al horno, cocido entero en una manga, resulta muy jugoso, suave, sabroso y aromático.
Servir caliente. Todo el pollo se ve muy bonito e impresionante. Use arroz o puré de papas como guarnición y no se olvide de las verduras frescas.
¡Buen provecho!
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