La carne a la francesa resulta muy sabrosa, satisfactoria y aromática. El plato es tan popular y querido que se prepara en casa los días laborables y festivos, y se sirve en restaurantes. Hay varias opciones de cocción: con ternera, pollo, cerdo o pavo. Dependiendo del tipo de carne utilizada, el tiempo de horneado también cambia.
Se agregan patatas o champiñones a los tomates y al queso. Hoy cocinaremos una versión clásica de carne francesa: cerdo al horno con tomate y queso. La receta contiene un mínimo de ingredientes, pero esto no hace que el plato sea menos sabroso.
Ingredientes:
Cerdo - 1200 gr.
Cebollas de bulbo - 2 piezas
Mayonesa - 2 cucharadas
Aceite vegetal - 1 cucharadita
Queso duro - 150 gr.
Tomates - 4 piezas
Sal y especias al gusto
Receta paso a paso:
Paso 1 - Preparamos los productos necesarios según la lista. Tomo el lomo de cerdo para bistecs con una pequeña capa de tocino, puedes tomar una chuleta o un jamón. La mayonesa se puede reemplazar con crema agria, o puede tomar ambas por la mitad.
Paso 2: enjuague la carne con agua corriente, séquela con una toalla de papel. Cortar en trozos de 1,5 centímetros de grosor. Terminé con 10 filetes, del mismo tamaño y grosor.
Paso 3 - Después de colocar los trozos de carne en porciones en film transparente y una bolsa de plástico, batir con un martillo por ambos lados hasta que tengan 5-7 milímetros de grosor.
Paso 4: cubre la fuente para hornear con papel de aluminio. Lubricar con aceite vegetal.
Paso 5: coloque los trozos de carne uno al lado del otro.
Paso 6: tres quesos en un rallador mediano. Cortar las cebollas peladas en mitades delgadas. Lavamos los tomates, cortamos el tallo y cortamos en rodajas de 0,5 centímetros de grosor.
Paso 7 - Engrase la carne con mayonesa o crema agria. Sal y espolvorea con especias al gusto. Tomé cilantro seco y albahaca.
Paso 8 - A continuación, ponga cebollas en cada filete, luego tomates.
Paso 9: espolvorear con queso. Ponemos el molde en un horno precalentado a 180 grados.
Paso 10: hornee de 35 a 40 minutos hasta que la corteza de queso esté dorada.
La carne de cerdo francesa en el horno con tomates y queso está lista. Sirve de inmediato, mientras el queso caliente se estira apetitosamente.
Aunque el plato no requiere adiciones, si lo desea, puede servirlo con cualquier guarnición de verduras y ensalada.
¡Buen provecho!
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