Esta ensalada probablemente sea familiar para todos y es amada por muchos. A menudo me encuentro con él no solo en celebraciones familiares, sino también en muchos cafés donde puedes tener un almuerzo abundante, sabroso y económico. A pesar de los ingredientes simples y asequibles, la ensalada resulta jugosa, muy satisfactoria y aromática debido al pollo ahumado. Si eres un gran amante del Olivier clásico, entonces esta ensalada tampoco te dejará indiferente, cocina con gusto.
Ingredientes:
Pollo ahumado - 200 g
Patatas - 150 g
Cebolla blanca - 40 g
Huevo de gallina - 2 piezas
Mayonesa - 2 cucharadas
Guisantes enlatados - 150 g
Sal al gusto
Pimienta molida - al gusto
Champiñones marinados - 120 g
Preparación:
1. El primer paso es hervir las patatas y los huevos hasta que estén tiernos. Hervir los huevos después de hervir durante 8 minutos, enfriar en agua helada, pelarlos. Cocine las papas en una cáscara durante 25-30 minutos, verifique que estén listas con un cuchillo o un palillo. Pelar las cebollas para ensalada, escurrir el agua de los champiñones en escabeche y los guisantes. Por cierto, puedes llevar champiñones cortados en tu propio jugo, con ellos la ensalada también queda muy sabrosa.
2. Si no ha hervido las papas y los huevos con anticipación, en el proceso, para ahorrar tiempo, puede preparar el resto de los ingredientes del plato por ahora. Yo tenía pequeños champiñones en escabeche, así que los corté en cuartos, cebollas blancas para ensalada picadas en cubos muy pequeños. Los puse en un recipiente hondo, agregué guisantes verdes.
3. Corta las patatas y los huevos de gallina en cubos pequeños. La forma más conveniente de hacer esto es con un dispositivo especial para cortar verduras hervidas.
4. Yo había ahumado pollo en forma de pierna. Separe la carne de los huesos, córtela en los mismos cubos pequeños, ponga todos los ingredientes en un recipiente hondo.
5. Ahora necesita salar la ensalada a su gusto con sal marina y pimienta de alta calidad, agregue mayonesa de su fabricante favorito. Mezclamos bien todos los ingredientes del plato para que queden todos saturados con la salsa.
Puedes servir la ensalada tanto en un plato grande como en porciones a cada comensal, decorando encima con varios hongos en escabeche enteros y una ramita de hierbas frescas.
¡Disfrutar!
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