La ensalada de chucrut no solo es muy económica, simple y rápida de preparar, también es muy saludable y baja en calorías. No en vano nuestros antepasados lo usaron en el período otoño-invierno en grandes cantidades, porque el chucrut contiene una gran cantidad de vitaminas y nutrientes que aumentan la inmunidad y reducen el colesterol en sangre. Esta ensalada es ideal para todos los platos de carne: hervida, frita, horneada, pero como guarnición. Papas hervidas o puré de papas se servirán mejor con él, aunque también es bueno con muchos cereales. se combina.
Ingredientes:
Chucrut - 400 g
Cebollas - 40 g
Cebollas verdes - 2 piezas
Eneldo - 5 ramas
Aceite vegetal - 3 cucharadas.
Pimienta negra molida - opcional
Preparación:
1. Prepararemos todos los productos según nuestra lista. Lo mejor es comprar repollo en el mercado, no en la tienda, hay más opciones, y siempre puedes probar todo para elegir un producto a tu gusto. Si compra chucrut con manzanas, la ensalada será aún más sabrosa. Dos tipos de cebollas y mi eneldo, sacuden bien el agua.
2. Yo siempre corto el repollo, así es más fácil comerlo después y es más fácil mezclar la ensalada sazonada, pero esto es opcional. Entonces, póngalo en porciones pequeñas sobre una tabla de cortar y píquelo un poco.
3. Coloque el repollo en un tazón profundo y cómodo, agregue eneldo fresco picado y cebollas verdes. Las cebollas se pueden cortar en medios aros delgados o en cubos muy pequeños, lo que prefiera. Agregamos todo esto al bol.
4. Aderezamos la ensalada con un delicioso aceite vegetal: puede ser de oliva, linaza, sésamo, maíz e incluso semillas de uva, lo principal es que es aromático y saludable.
5. Si lo desea, salpimente la ensalada, mézclela bien con una cuchara y déjela reposar un rato antes de servir, la cebolla quedará en escabeche y no quedará amarga.
La ensalada de chucrut preparada se puede servir no solo para un almuerzo o cena familiar, sino que es un aperitivo ideal para las bebidas espirituosas en cualquier mesa festiva en todo momento.
¡Disfrutar!
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