La crema agria suaviza, impregna la tortilla de huevo con un agradable aroma a leche agria y crea espesura. Cocine de manera similar tanto sobre el fuego superior de la estufa como en el horno. Para no secarlo y dejar el omelet tierno, es importante taparlo al hornearlo y luego retirarlo del fuego a tiempo.
Ingredientes:
Huevos - 3 piezas
Crema agria - 3 cucharadas. l.
Mantequilla - 30 g
Salchicha - 50 g
Cebollas verdes - 20 g
Sal, pimienta negra - al gusto
Receta paso a paso:
Paso 1 - Para hacer una tortilla de huevo con crema agria en una sartén en casa, tome los alimentos de la lista. A menudo se fríe en aceite vegetal, el resultado es diferente. La mantequilla se impregna de un delicioso y delicado aroma. Si necesita una tortilla abundante, agregue salchichas, salchichas o carnes ahumadas, y agregue virutas de queso si lo desea. Un delicioso y nutritivo desayuno saldrá a toda prisa.
Paso 2: mi cálculo es una cucharada de crema agria por huevo. Las proporciones se pueden cambiar según se desee. Si no hay crema agria, agregue kéfir, yogur o leche; todas las opciones son deliciosas, pero difieren en la textura de la tortilla terminada, su esplendor y regusto. Coloque los huevos en un recipiente hondo, agregue la crema agria, sal / pimienta y bata intensamente. Esta simple manipulación se puede manejar fácilmente con un batidor de mano o incluso con un tenedor. Hay una batidora a mano, déjela funcionar durante medio minuto.
Paso 3 - Traiga la mezcla de tortilla hasta que quede suave. Si lo desea, deje parcialmente fragmentos de proteínas y yemas. Se solidificarán con manchas multicolores.
Paso 4 - Paralelamente, calienta la sartén, échala sobre una superficie caliente y ahoga un trozo de mantequilla. Cubra toda el área con grasa, pero no permita que el aceite se oscurezca o se queme.
Paso 5 - Vierta los huevos batidos con crema agria. Gire la sartén para distribuir la mezcla de huevo de manera uniforme. Instalamos la tapa y la mantenemos durante 5 minutos a fuego lento hasta que cuaje.
Paso 6 - Coloque círculos delgados de salami u otra salchicha sobre la capa ya densa de tortilla, vuelva a tapar y déjela al vapor durante uno o dos minutos más sin fuego. Aquí, actúa por tu cuenta, espolvorea la tarta de huevo con queso, engrasa con un poco de salsa, decora con encurtidos o verduras frescas.
Paso 7: una simple tortilla con crema agria en una sartén está lista, espolvorear con cebollas verdes finamente picadas u otras hierbas frescas y servir caliente.
¡Buen provecho!
Me gusta y suscribirte al canal es lo mejor gracias para nosotros :)
Todas nuestras recetas se pueden encontrar en el sitio web: https://vilkin.pro