La carpa entera al horno, e incluso con un acompañamiento de papa, merece ser reunida en la mesa con toda la familia o una compañía amiga. Cocinamos un plato abundante, apetitoso y realmente sabroso de pescado pesado y patatas en una bandeja para hornear al mismo tiempo.
Ingredientes:
Carpa - 800 g
Patatas - 600 g
Tomates - 2 piezas
Ajo - 5 dientes.
Cebollas - 1 ud.
Limón - 0.5 piezas
Aceite vegetal - 40 ml
Sal, pimientos picantes, hierbas - al gusto
Receta paso a paso:
Paso 1: para hornear carpas en el horno con papas, tome los alimentos enumerados. El aceite es magro y mejor refinado, con olor neutro. Para obtener colores brillantes, agregue tomates de temporada y cebollas rojas a las papas. El aroma principal es el ajo, la piel de limón y la pimienta negra. Si es necesario, use sus mezclas de pescado favoritas, hierbas. Además de los alimentos enumerados, tenga a mano una bandeja grande o bandeja para hornear y papel de aluminio.
Paso 2 - Limpiamos la carpa fresca de escamas, tripa, retiramos las branquias (si no cortamos la cabeza), enjuagamos bien con agua fría. Limpiar con una servilleta. Con un cuchillo a un lado del pescado hacemos cortes. Sal y pimienta, incluida la cavidad abdominal. Rellena con aros de cebolla y dientes de ajo.
Paso 3 - Corta los tubérculos de patata pelados en palitos cortos y no demasiado gruesos para que se vaporicen bien y no queden firmes. Mezclar con sal, pimienta, ralladura de limón y aceite vegetal.
Paso 4: en una bandeja para hornear cubierta con una hoja de papel de aluminio, primero coloque las papas sazonadas y aceitadas, distribuyéndolas uniformemente por toda la superficie.
Paso 5: como una adición sabrosa y colorida, coloque tazas de tomate, cebollas moradas y trozos de ajo esparcidos.
Paso 6 - Pon nuestra carpa encima de las verduras. Si lo desea, coloque rodajas de limón en los agujeros de la cabeza. Cubre el pescado y las patatas con papel de aluminio. No presione hacia abajo (recomiendo engrasar el papel de aluminio desde el interior con aceite vegetal, de lo contrario la carpa se pegará). Horneamos durante unos 45-50 minutos a 180 grados. No olvides precalentar el horno.
Paso 7 - Transfiera con cuidado la sabrosa carpa entera con papas a un plato limpio, decore con hierbas frescas al azar y sirva con limón a la mesa.
¡Buen provecho!
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