Esta receta para cocinar carne con pasta y verduras es un verdadero salvavidas, porque un plato de este tipo se puede servir a una familia tanto para el almuerzo como para la cena, y también es muy simple de preparar. Resulta delicioso y muy satisfactorio, ya que todos los ingredientes están bien equilibrados y combinan en sabor. Por cierto, puedes agregar al plato champiñones, calabacines, tomates o cualquier otra verdura que le guste a tu casero. De vez en cuando, asegúrese de intentar hacer pasta con cerdo, a la familia le encantará.
Ingredientes:
Pasta fusilli - 200 g
Carne de cerdo - 300 g
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Berenjena - 1 pieza
Zanahorias - 40 g
Pimienta búlgara - 1 pieza
Ajo - 1 diente
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Perejil - 5 ramas
Aceite vegetal - 2 cucharadas.
Salsa de tomate (opcional) - 2-3 cucharadas
Preparación:
1. Prepare todos los alimentos necesarios de acuerdo con la lista. Para esta receta, utilizo pasta fusilli por su forma, la salsa y las verduras picadas se adhieren bien. Pelar las cebollas y las zanahorias, lavar todas las verduras y el perejil con agua corriente y secar. Tome la carne de cerdo con una fina capa de tocino, con ella el plato terminado será más sabroso. Lave también la carne, seque bien con toallas de papel.
2. Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén, poner la carne de cerdo picada en un bloque o dados, freír hasta que se doren por todos lados.
3. Corta la cebolla en mitades, pica las zanahorias a tu gusto. Añadir a la sartén, reducir el fuego, tapar y freír el cerdo con verduras durante 3-4 minutos.
4. Pimiento morrón, preferiblemente de color brillante, pelar las semillas y los tallos, cortar en rodajas finas, agregar a la sartén y cocinar por otros 3-4 minutos.
5. Simultáneamente hervir agua, agregar un poco de sal, agregar la pasta y cocinar según las instrucciones del paquete.
6. Cortar la parte superior y la cola de la berenjena, cortarla en cubos pequeños, poner en la sartén, remover y cocinar durante 3-4 minutos.
7. Ahora vierta un vaso de agua en la sartén, en la que se cocinó la pasta, sal y pimienta. Si lo desea, puede agregar su salsa de tomate favorita; agregará dulzura, acidez y color a la salsa. Machaca un diente de ajo con el dorso de un cuchillo, colócalo en la sartén y cocina por otros 5-7 minutos.
8. Para entonces, la pasta ya debería estar cocida. Drene el agua, agregue el fusilli a la sartén, espolvoree con hierbas frescas picadas y revuelva.
Atrapa y desecha el ajo antes de servir. Divida la pasta cocida con carne de cerdo y verduras jugosas en porciones y sirva inmediatamente. Muy sabroso y satisfactorio, lo recomiendo.
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