Una deliciosa y nutritiva ensalada con salchicha hervida se puede preparar en minutos si tiene un producto de este tipo en su refrigerador, junto con verduras frescas de temporada. Recuerde que los platos de salchicha se sazonan con mayonesa, no con aceite vegetal. Por tanto, quienes siguen una dieta o intentan no consumir muchas calorías deben comprar mayonesa dietética o sustituirla por una salsa menos calórica como el alioli.
Puede preparar una ensalada en porciones o en una ensaladera grande, sirviéndola sin mezclar en la mesa. Elija una variedad de salchichas hervidas a su discreción: Doctor, Ostankino, Milk, etc. A aquellos que ama los sabores picantes, es posible recomendar complementar el plato con mostaza de grano (francés, Dijon y etc.).
Ingredientes:
Salchicha hervida - 250 g
Tomates - 4 piezas
Pepino - 1 pieza (grande)
Mayonesa - 2 cucharaditas
Cebolla roja - 1 pieza (pequeña)
Lechuga de hoja - 4 hojas
Sal y pimienta para probar
Preparación:
1. Enjuague la lechuga en agua (puede usar varios tipos de verduras sin un sabor áspero y amargo), corte los tallos con las manos, dejando solo verduras jugosas. Coloque la mitad de las hojas en el fondo de vasos, tazones o ensaladeras. Enjuague los tomates en agua, corte los núcleos verdes, córtelos por la mitad, luego en rodajas y colóquelos sobre hojas de lechuga. Es aconsejable comprar tomates con pulpa densa, no jugosa, para que el plato no "flote" después de la cocción.
2. Enjuague un pepino grande o varios pequeños, quitando con cuidado el polvo y las espinas de la superficie. Si está usando verduras tardías, asegúrese de probarlas para que no tengan un sabor amargo, corte la piel y pele las semillas. Corta el pepino en mitades y agrégalo a los recipientes.
3. Pelar las cebollas rojas, enjuagar con agua corriente, cortar por la mitad y cortar en mitades. Picar las rodajas sobre la capa de pepino. Está permitido reemplazar las cebollas rojas con cebollas verdes o, puerros.
4. Extienda la mayonesa, untándola ligeramente sobre las rodajas de verduras. Sazone el plato con sal y pimienta.
5. Corta la salchicha hervida en rodajas y luego pica cada una en cubos o rodajas. Coloque las rodajas de salchicha en recipientes, llenándolos hasta arriba.
Decora la ensalada con rodajas de tomate, hojas de lechuga y hierbas frescas. Sirva inmediatamente después de cocinar. El plato se revuelve inmediatamente antes de probarlo.
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