Esta aromática compota de brillante acidez y expresivo sabor es rica en vitamina C, tonifica agradablemente incluso en frío y con cubitos de hielo apaga al máximo la sensación de sed. Esta es una opción para los días calurosos.
En la estación fría, cocine con bayas de grosella negra congeladas, la calidad de la bebida no se verá afectada. Y sírvalas tibias o incluso calientes. Y si además le echas canela, anís, clavo y otras especias, no saldrá peor que el vino caliente sin alcohol o el ponche.
Ingredientes:
Agua - 1000 ml
Grosella negra - 100 g
Naranja - 1 ud.
Azúcar - 50 g
Receta paso a paso:
Paso 1 - Para hacer la compota de grosella negra con naranja, tome los alimentos de la lista. Los cítricos se venden durante todo el año y no están ligados a la temporada. Y las bayas de grosella negra tienen una calidad asombrosa: no pierden su sabor, aroma y propiedades beneficiosas cuando se congelan. Use bayas frescas durante el período de cosecha, agregue audazmente las congeladas en otras ocasiones. La cantidad de azúcar granulada, por supuesto, varía notablemente, depende de sus preferencias personales, la dulzura y acidez de las frutas y bayas. Aquellos que excluyen el azúcar de la dieta después de cocinar vierten miel natural.
Paso 2: hierva aproximadamente un litro de agua sobre un fuego superior. Es fácil ajustar la concentración, la saturación de la futura bebida: desde transparente, delicado con un aroma sutil hasta fuerte, fragante, con un tono oscuro. Decide por ti mismo cuál será el volumen y, en consecuencia, la concentración. Además de la cantidad de agua, puede reducir o aumentar la dosis de frutas y bayas. Por lo tanto, ponga un puñado de grosella negra prelavada en agua hirviendo.
Paso 3 - Corta los cítricos puros en círculos, rodajas o de otra manera conveniente. Tirar con la cáscara después de las bayas. Hervir de nuevo y, reduciendo la temperatura, cocinar a ebullición moderada durante 10 minutos.
Paso 4: agregue azúcar a la compota de frutas y bayas bastante ácidas. En esta etapa, puedes condimentar con especias. Hervimos los últimos 5 minutos, prueba.
Paso 5 - Retire del fuego la bebida caliente y con olor sabroso. Instale la tapa, enfríe e insista al mismo tiempo. Para deshacerse de fragmentos de pulpa, grosellas hervidas y trozos de naranja, filtrar por un colador fino antes de servir.
Paso 6 - Sirva una fragante compota de grosella negra agridulce con una naranja, tanto tibia como fría.
¡Buen provecho!
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