Lo que hace que la temporada de verano sea tan maravillosa es que siempre hay varias bayas y frutas en la mesa, de las cuales puede hacer fácilmente una compota variada. Esta bebida aromática y sabrosa atraerá a toda la familia y amigos, especialmente fría con cubitos de hielo al servir, porque, por regla general, hace mucho calor en verano.
Puede decorar la compota con hojas de menta fresca o agregarlas durante la cocción: ¡experimente y fantasee! Para aquellos que no usan azúcar granulada, podemos recomendar reemplazarla con miel, pero un producto tan dulce se agrega a una bebida preparada que se ha enfriado a 35 grados, ¡ya que no se puede calentar!
Ingredientes:
Cerezas - 150 g
Manzanas - 3 piezas
Melocotón - 2 piezas
Ciruela - 4 piezas
Uvas - 150 g
Azúcar - 100 g
Jugo de limón - 1 cucharada
Agua - 2,5 l
Preparación:
Prepara los ingredientes necesarios.
Enjuague bien la fruta con agua, asegúrese de limpiar la capa vellosa superior de los duraznos. Corta las manzanas en cuartos y corta las semillas, corta en rodajas directamente en la cacerola en la que vas a cocinar la compota. Cortar las ciruelas por la mitad y quitar las semillas, cortarlas en rodajas en un recipiente. Haz lo mismo con los duraznos, agregándolos al resto de los cortes de fruta.
Separar las uvas del racimo, quitar los esquejes de las cerezas, enjuagar y verter en un recipiente. Si lo desea, puede usar bayas frescas y congeladas sin descongelarlas, lo principal es aumentar el tiempo de preparación de la bebida en 5-7 minutos.
Vierta azúcar granulada, vierta jugo de limón (fresco o concentrado diluido); agregará una ligera acidez a la bebida y neutralizará la dulzura de la fruta. Puede reemplazar el jugo de limón con ácido cítrico. En la misma etapa, está permitido agregar un poco de azúcar de vainilla o canela molida.
Vierta agua caliente, dejando un poco de espacio en la parte superior del recipiente para que hierva para que la espuma no salpique los bordes de la olla.
Coloque el recipiente en la estufa y deje hervir el contenido a fuego máximo. Luego reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento la compota en la estufa durante unos 10 minutos, hasta que las rodajas de fruta y las bayas se hundan hasta el fondo, dando al líquido su sabor y color.
Apaga el fuego y deja enfriar la bebida a temperatura ambiente a 35 grados. Es en este punto que puede agregar miel, reemplazando el azúcar con ella.
Vierta la compota de frutas variadas en vasos / tazas y una jarra, sirva con hielo o tibia: ¡la bebida es deliciosa en cualquier forma!
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