Las albóndigas con arroz en salsa de tomate son un plato favorito en casi todas las familias del mundo. Se preparan de muchas maneras, pero hoy los cocinaremos de la manera más sencilla: en una sartén. Opciones para el acompañamiento perfecto para ellos: arroz hervido, puré de papas, cualquier pasta, trigo sarraceno u otros cereales que le encanten a su familia.
Ingredientes:
Carne picada - 600 g
Arroz - 150 g
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Zanahorias - 100 g
Salsa de tomate - 5 cucharadas
Sal al gusto
Pimienta ch.m. - gusto
Aceite vegetal - 3 cucharadas.
Preparación:
1. Prepare los alimentos de la lista. La carne picada se adaptará a cualquiera, pero la más sabrosa, en mi opinión, el plato será con una mezcla de cerdo y ternera. Pelar la cebolla, pelar las zanahorias. Lave las verduras con agua corriente y séquelas.
2. Enjuague bien el arroz, transfiéralo a un caldero o cacerola, llénelo con agua fresca en una proporción de 1 a 1. Hervir a fuego alto hasta que esté medio cocido. El agua debe hervir por completo.
3. Cortar la cebolla en cubos pequeños, verter la mitad de todo el aceite vegetal refinado inodoro, freír las rodajas durante 3 minutos. Agrega las zanahorias ralladas en un rallador grueso. Freír las verduras a fuego medio hasta que estén tiernas, 3-4 minutos.
4. Cargue la carne picada, el arroz medio cocido en un recipiente hondo, agregue sal, pimienta al gusto y la mitad de las verduras fritas.
5. Revuelva todos los ingredientes hasta que quede suave.
6. Con las manos mojadas, forme bolas del mismo tamaño de carne picada, un poco más grandes que una nuez. Calentar el aceite vegetal restante en una sartén, poner las albóndigas en ella, freírlas por ambos lados hasta que se doren.
7. Ahora agregue la otra mitad de las verduras fritas, revuelva suavemente.
8. Mezcla tu salsa de tomate favorita con 400 gramos de agua potable.
9. Vierta en la sartén, revuelva suavemente, sal y pimienta al gusto. Si lo desea, puede agregar un poco de azúcar, ya que la salsa estará agria de todos modos. Tape y cocine a fuego lento las albóndigas en la salsa de tomate durante 10 minutos. Luego, puede darles la vuelta para que se cocinen de manera uniforme, luego cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
Sirva albóndigas preparadas con arroz en salsa de tomate para la familia para el almuerzo o la cena con su guarnición favorita.
¡Disfrutar!
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