Debido a la leche condensada, el dulzor de la masa de barquillos es suficiente y no es necesario añadir azúcar ni miel. Además, es delicioso servir "panqueques" corrugados recién horneados con leche condensada como salsa; este plato tiene derecho a convertirse en el favorito para el desayuno.
Ingredientes:
Leche condensada - 50 g
Huevo - 1 ud.
Kéfir - 100 ml
Harina - 100 g
Sal - 3 g
Aceite vegetal - 30 ml
Receta paso a paso:
Paso 1: para hacer gofres con leche condensada en casa, tome los productos de acuerdo con la lista y, por supuesto, necesitará un ensamblaje: una plancha para gofres. Hornea instantáneamente masas de diferente composición. Lo principal es amasarlo hasta obtener la consistencia de una crema agria espesa. Siéntase libre de reemplazar el kéfir con leche, yogur, agua, jugo, de hecho, cualquier líquido. Todo lo que se encuentre entre las superficies antiadherentes calientes se ruborizará. Si tiene en mente recetas de masa para panqueques, panqueques, panqueques gruesos, use con confianza una plancha para gofres eléctrica. En el camino, es fácil ajustar los matices aumentando la porción de harina o, por el contrario, vertiendo líquido adicional, sazonando con especias, introduciendo soda o levadura en polvo para una mayor ligereza.
Paso 2 - Batir la leche condensada y el huevo en un tazón de trabajo. Si lo desea, encienda la batidora, pero agite vigorosamente con un tenedor o batidor hasta que la proteína, la yema y la leche se combinen.
Paso 3: continúe con movimientos circulares rápidos, vierta kéfir con cualquier contenido de grasa (para puede agregar bicarbonato de sodio tamizado o polvo de hornear; los gofres prensados solos son suficientes denso). Sombrea la nota dulce con una pizca de sal.
Paso 4 - Gradualmente, vierta la harina de trigo en partes - amase hasta obtener una textura suave y uniforme. Eliminamos todos los grumos. Quizás haga falta menos o un poco más de harina.
Paso 5 - Por último, agregue aceite refinado y revuelva nuevamente. Debo decir que los gofres con leche condensada son buenos sin grasa. Elimine este ingrediente si lo desea.
Paso 6 - Caliente la plancha para gofres eléctrica, vierta 2 cucharadas en el centro. l. masa, cerrada - hornee por un par de minutos hasta obtener una hermosa corteza. Para que se sequen y estén crujientes, enfríe los waffles sin tocarse, luego colóquelos en una pila o de otra manera.
Paso 7: sirva waffles con leche condensada para el desayuno, el té de la tarde u otra fiesta de té.
¡Buen provecho!
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