Un plato fácil de preparar, abundante y delicioso de cerdo guisado con champiñones en salsa de crema agria es una excelente opción para una cena familiar.
Prepare este sencillo plato de carne: ¡deleite a su familia con abundante comida casera!
Ingredientes:
Carne de cerdo - 400 g
Cebollas - 60 g
Zanahorias - 50 g
Champiñones - 100 g
Crema agria - 150 g
Agua - 50 g
Harina (opcional) - 1 cucharadita
Sal al gusto
Ch.m. pimienta - gusto
Perejil - unas ramitas
Aceite vegetal - 3 cucharadas.
Preparación:
1. Para cocinar cerdo con champiñones en salsa de crema agria, prepare los alimentos de acuerdo con la lista. Lave la carne con agua corriente, seque con toallas de papel. Pelar y pelar cebollas y zanahorias, lavar y pelar. Frote los champiñones con una esponja de cocina dura para eliminar los residuos de compost.
2. Caliente aceite vegetal refinado sin perfume en una sartén, ponga la carne de cerdo cortada en rodajas finas y fría a fuego alto hasta que se dore. Ahora vierta un poco de agua, cubra, cocine a fuego lento y cocine a fuego lento el cerdo durante 15-20 minutos, hasta que el líquido se haya evaporado por completo.
3. Cortar las cebollas en mitades y las zanahorias en rodajas finas. Agregue las verduras a la sartén y cocine con la carne durante 3-4 minutos.
4. Luego cortamos los champiñones en cuartos, los añadimos a la sartén y cocinamos todo junto por otros cinco minutos. Agrega agua si es necesario.
5. A menudo existe un debate sobre si agregar harina a la salsa de crema agria. Muchos expertos culinarios afirman que esto es innecesario, no estoy de acuerdo aquí. Si toma crema agria no demasiado grasosa, seguramente se estratificará en el plato y la salsa no se verá demasiado apetitosa. Si lo toma con un alto porcentaje de grasa, entonces el plato terminado será demasiado graso, también con cerdo. En general, diluimos una cucharadita de harina de trigo en agua fría y la mezclamos con crema agria, la vertemos en una sartén.
6. Después de dos o tres minutos, la salsa se volverá homogénea, brillante y de consistencia aterciopelada. Sazone con sal y pimienta al gusto. Agregue el perejil picado al final.
7. Sirva la carne preparada con champiñones en salsa de crema agria con su guarnición favorita: las papas hervidas, el arroz, el trigo sarraceno o la pasta son perfectos.
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