¿Cómo afectan nuestro esmalte los alimentos que comemos? ¿Es cierto que el café oscurece los dientes y las cebollas normales fortalecen las encías? Echemos un vistazo más de cerca a esto en términos de hechos científicos.
Té y café
El té y el café manchan los dientes, creando una placa marrón amarillenta. Los culpables son los cromógenos, las llamadas partículas pigmentadas que penetran en el esmalte poroso de los dientes y se fijan en ellos. Mejora el efecto de los taninos: taninos con acidez agria.
De acuerdo a Diana Levchuk, dentista, el ácido afecta la estructura del esmalte, lo que lo hace poroso, y el pigmento, en consecuencia, más fácil de adherir.
¿Qué hacer? Los dentistas aconsejan diluir estas bebidas con leche para reducir la concentración de pigmento. Puede realizar un experimento simple: tome tres huevos y sumerja cada uno de ellos en café instantáneo durante un día, café molido y té negro, y luego realice un experimento similar con bebidas, donde debe agregar Leche.
El resultado será el siguiente: la placa más fuerte se forma después del café instantáneo, en segundo lugar, el té negro, en el tercer café natural molido. Si se agrega leche, el resultado es el mismo, pero la intensidad del color es menor. Otra opción si no desea agregar leche es enjuagarse la boca después de beber.
Por cierto, el té verde empeora menos el color de los dientes, aunque contiene 2 veces más tanino, pero hay menos pigmento colorante. Además, el tanino en sí es un antioxidante que es útil para todo el cuerpo. No hace mucho tiempo, los científicos demostraron que el té verde natural tiene un efecto antiséptico que ralentiza la aparición de placa microbiana en los dientes, lo que significa que sirve como prevención de caries y protege contra la aparición del olor boca.
Cebolla
Mucha gente cree que la cebolla ayuda a salvar los dientes, como si matara las bacterias que se multiplican en la boca con fitoncidas. Y algunos incluso se lo frotan en las encías. Pero la ciencia trata esto con frialdad, porque no se ha probado el efecto anticarro de las cebollas.
Las cebollas contienen principalmente vitamina C, que tiene un efecto beneficioso sobre las encías: fortalece los vasos sanguíneos y mejora el flujo sanguíneo, protegiendo contra la pérdida de dientes. Pero no es más fácil ni más conveniente, especialmente para otros, utilizar para ello productos menos olorosos con vitamina C: cítricos, hierbas, grosellas rojas y negras. Y si hablamos de bacterias que causan caries (streptococcus mutans), entonces las cebollas no las matan.
Pero es cierto que el pescado puede ayudar a los dientes y encías, o mejor dicho, a los ácidos omega-3 que contiene su composición. Esa fue la conclusión de un estudio estadounidense de la Facultad de Medicina de Harvard, Kenneth Mukkamal. Examinó el estado de las encías de más de 9000 personas y la presencia de pescado en sus dietas.
Según el investigador, las personas que comen pescado al menos ocasionalmente tienen un 25% menos de riesgo de enfermedad periodontal. Otros científicos realizaron otro experimento: tomaron conejos con la primera etapa de la enfermedad periodontal para estudiar y comenzaron a alimentarlos con suplementos con omega-3 en la composición. Las conclusiones fueron las siguientes: son los ácidos grasos los que ayudan en la lucha contra esta enfermedad y reducen el riesgo de que ocurra.
Apio
Otra forma de ayudar a nuestras encías y dientes es entrenar nuestras encías con vegetales duros. La masticación intensiva aumenta el flujo sanguíneo en el tejido de las encías y esto las fortalece. Además, la salivación aumenta durante la masticación: el líquido lava los dientes, lo que es una excelente prevención de la caries.
Parecería que las manzanas funcionan de manera similar. Pero estas frutas contienen ácidos málico, tartárico y cítrico, que tienen un efecto negativo sobre el esmalte dental, por lo que no es necesario que te dejes llevar por las frutas ácidas. Disuelven la capa superficial de esmalte y aumentan la sensibilidad de los dientes.
Después de comer una manzana, un limón o algo similar, asegúrese de enjuagarse la boca con agua limpia para eliminar los ácidos de la fruta.
Chocolate
Ahora, buenas noticias para los amantes del chocolate. Al final resultó que, este producto no daña el esmalte de los dientes, protege contra las bacterias. Pero debe ser amargo. Es decir, se considera útil un producto que contenga al menos un 70% de granos de cacao. Este producto contiene menos azúcar y mucha manteca de cacao, que recubre los dientes y protege contra las bacterias.
La sustancia teobromina, que tiene propiedades antisépticas, también ayuda.
Una empresa estadounidense incluso creó un enjuague bucal especial basado en él. En lugar de fluoruro, que no se puede tragar, usaron teobromina. Pero su precio es de varios miles de rublos. Entonces, la forma más barata es consumir chocolate negro. También contiene muchos flavonoides, antioxidantes que protegen las células de la destrucción.
Dosis segura: hasta 30 g de producto por día.
Consejos generales:
- enjuague su boca con más frecuencia después del té, café, frutas cítricas;
- coma más verduras sólidas y menos azúcar.
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¡Tu amigo y asistente Vilkin!