Esponjoso crepes - es fácil!
receta Panqueques con leche agria
ingredientes:
La leche de vaca (agria) - 2 pila.
De harina - 2 pila.
Los huevos - 2 piezas.
De azúcar - 2 cucharadas. l.
Sal - 1 pizca
La levadura en polvo - 1 cucharada. l.
El aceite de girasol - para freír
Preparación:
Preparamos todos los ingredientes necesarios para hacer crepes con leche agria.
Mezclar en un bol 2 huevos, una pizca de sal y 2 cucharadas. l. azúcar.
Vierta ¾ de leche y mezclar bien. En lugar de agria yogur de leche se pueden tomar.
Verter la harina y mezclar hasta que quede suave.
A continuación, verter la leche restante y mezclar bien de nuevo. La adición de los ingredientes en este orden le permite deshacerse de grumos en la masa.
Si la masa se ponga demasiado espesa, agregue un poco de leche si es demasiado líquida - harina.
Verter el polvo de hornear y amasar la masa rápidamente. La consistencia de la masa debe ser como una crema agria grasa.
Pasta con el polvo de hornear no debe confundirse por un largo tiempo, de manera que no desaparecen las burbujas de aire. En lugar de polvo de hornear puede utilizar ½ horas. l. solución de ácido cítrico con ½ h. l. soda.
Precalentar una sartén con aceite vegetal. El aceite debe cubrir completamente el fondo de la cacerola.
Debe ser muy caliente para que el aceite es menos absorbida por las tortitas y no estaban demasiado grasienta.
Ponga la cacerola en una cucharada de masa.
Fry 1-2 minutos hasta que estén dorados y luego usando el turno hoja y un segundo lado también se fríen hasta que estén dorados.
Estaba cubierto con una placa con papel de cocina y repartirlos panqueques, para eliminar el exceso de aceite.
Desplaza los crepes en un plato limpio o simplemente quitar las toallas de papel y servir caliente a la mesa con mermelada, miel o crema.
Disfrutar de su té!
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No es difícil, pero estoy feliz :)))