Recetas de catering 80s.
Si no recuerdo nada de ensaladas preparadas en ese momento, no se preocupe. Mejor vamos a tratar de cocinarlos.
no"Olivier"y "capa"unida!
tabla Soviética - esto no es las dos ensaladas. Sí, la URSS se podía contar con los dedos de comidas de las fiestas y aperitivos, pero se han probado muchas veces y este sigue siendo amado.
De hecho, nos perdimos ellos por completo. Pero por alguna razón, los rusos modernos sostienen firmemente la memoria sólo de la ensalada con la salchicha y el arenque. Bueno, a veces, alguien más recuerda, "Capital", "Mimosa", ensalada y queso con ajo.
Sin embargo, de hecho, incluso en los escasos años, nuestras madres y abuelas sabían cómo sorprender. En la URSS, a veces nos preparamos para la ensalada de cangrejo sabroso vacaciones, pero sólo si él fue uno de los cangrejo real en lugar de palitos de cangrejo de imitación.
Sí, hay momentos que son tan agradable de recordar.
Por ejemplo, se preparan aquí son las ensaladas.
Ensalada "Pasajero"
Se desempeña en los años 60 del siglo pasado en los coches comedor tren.
ingredientes:
300 gr. hígado de res
3 cebollas
1 zanahoria
2 encurtidos (no en vinagre)
mayonesa
aceite vegetal
Preparación:
1. Hígado limpio de las películas, enjuagados y cortados en trozos. Freír en aceite vegetal hasta que esté hecho.
2. Enfriado corte hígado listo en tiras finas.
3. Pickles y cortar en cubos o tiras.
4. Las cebollas y zanahorias se limpian, se trituran y se fríen en el aceite vegetal hasta que estén doradas.
5. Conecte el hígado y Fried enfriado, añadir el pepino y mayonesa. Si quieres - dosolit.
Ensalada está lista!
Ensalada "Minsk"
ensalada bielorruso del libro "Cocina de los pueblos de la URSS"
ingredientes:
300 gr. seta
5 pcs. papas hervidas
2 pepinillos
200 gr. chucrut
sal
cebollas o cebolletas
crema agria
aceite vegetal
Preparación:
1. Cualquier ebullición hongos o para freír en aceite vegetal. A continuación, cortar en trozos bastante grandes.
2. Patatas hervidas y cortar en cubos.
3. Pepinos parrilla.
4. O cebolla verde cortado en aros.
5. En una ensaladera combinar las patatas, cebollas, setas, pepinos y chucrut.
A veces esta ensalada añadir cualquier carne hervida o salchicha.
6. ensalada estación con sal al gusto y la crema agria.
Simple, pero lo que es una deliciosa ensalada, al final, resulta! Es posible preparar para la mesa de fiesta o para una cena familiar.
Ensalada de cangrejo
Lo mismo que de la k / f "La ironía del destino ...". Ah, y me encanta cangrejo... Recuerde?
ingredientes:
1 lata de cangrejo en conserva
1 lata de guisantes verdes
150 c. setas en escabeche
1,5 tazas de arroz cocido
zanahorias hervidas
3 huevos (cocinados)
eneldo
cebolla
sal
mayonesa provenzal
Preparación:
1. Las zanahorias, huevos, cebolla y champiñones cortados en piezas de tamaño medio. A partir de este corte ventajoso lechuga parecía todos los elementos - desde pequeñas partículas de granos de arroz y verdes a una suficientemente grandes piezas de cangrejo, zanahorias y huevos.
Idealmente, todas las partes deben ser de diferentes tamaños.
2. En una ensaladera combinar arroz, guisantes, y cangrejo preparó ingredientes picados.
3. Revolver, sal complemento.
Mayonesa justo antes de la alimentación.
Buen provecho!
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No es difícil, pero estoy feliz :)))
Gracias por leer hasta el final!