Hoy hago pasteles sencillos y rápidos en lugar de pan para el desayuno. ¡Fragante, suave y delicioso!
Necesito una calabaza pequeña.
Froto el calabacín en un rallador grueso.
Sal el calabacín, aproximadamente 1/2 cucharadita. Revuelva y deje actuar durante 10 minutos.
El calabacín se paró y dejó entrar mucho jugo. Añado un huevo.
Vierto 120 ml de kéfir 3.2% de grasa. Me mezclo bien.
Puedes agregar jamón, lo ralle en un rallador grueso.
También agrego queso rallado y cebollas verdes finamente picadas. Vuelvo a mezclar todo.
En 400 gramos de harina agrego 1 cucharadita con la parte superior de la levadura en polvo. Lo revuelvo. Tengo kéfir en la masa, el polvo de hornear se puede reemplazar con 1/2 cucharadita de soda.
Vierta harina con levadura en polvo en la masa de calabaza y amase la masa. El resultado debe ser una masa muy pegajosa.
Rocío bien la mesa con harina, esparzo aproximadamente 1 cucharada con una parte superior decente de la masa.
Enrolle la masa en harina por todos lados y aplánela en un pastel. Primero con mis manos, luego ayudo con un rodillo.
Caliento la sartén, el fuego es medio. Sacudo el exceso de harina del bizcocho y lo pongo en una sartén seca. A medida que se dora, ¡le doy la vuelta!
Cuando el pastel se dore por el otro lado, lo quito. Mientras esté caliente, engrasar con mantequilla.
¡Los pasteles son fragantes, suaves y deliciosos! ¡Intenta cocinar!
Ingredientes:
- 1 tuétano de verduras pequeño
- 0,5 cucharaditas sal (un poco más)
- 1 huevo
- 120 g de kéfir
- 100 g de jamón
- 100 g de queso
- un manojo de cebollas verdes
- 400 g de harina
- 1 cucharadita con polvo de hornear superior
- mantequilla opcional para lubricación