Tártaro echpochmak considerado casi los mejores pasteles en Rusia. La parte superior de cinco más delicioso, también se incluye Bashkortostán con su beleshom y por supuesto la Crimea - un Caraíta empanadas-Kibina.
recetaechpochmak
ingredientes:
Harina - 4-5 tazas
Leche - 2 tazas
huevos - 2 piezas
mantequilla o margarina - 200 gramos
carne - 500-600 gramos
Patatas - 5-6 piezas de tamaño medio
cebollas - 3-4 piezas
sal, pimienta, sazonar al gusto
caldo - 1 taza
Preparación:
Para iniciar zaymomsya se prepara el relleno. Para ello, Pelar las cebollas y las patatas. Nos lavamos ellos y corte en cubos.
El tamaño de los cubos debe ser pequeña - alrededor de un guisante.
Tome cualquier carne al gusto. Por ejemplo, pollo, ternera, cordero.
Cortar la carne en cubos pequeños y mezclar con las patatas y las cebollas. Al gusto sal y pimienta complemento.
Ahora preparamos la masa sin levadura. Ahogarse en el medio paquetes de baño de agua de la mantequilla o margarina. Mezclar la mantequilla con la harina, huevos y leche. Sal al gusto. Una masa más bien gruesa y elástica que no se pegue a las manos.
Después de que la masa esté bien mezclado, dividirlo en tres o cuatro partes. Cada pieza, todo en una larga salchicha y las cortó en pedazos pequeños.
Espolvorear la superficie de trabajo con harina. Rodamos nuestra tocho utilizando el rodillo. bordes innecesarios ciruela pasa. Ponemos en una mitad de cada relleno de pastel.
Recoge en tres lados por el borde de las tortas y adjuntar la forma en blanco de un triángulo.
centro echpochmak licencia abierta.
En el centro de echpochmak poner un trozo de mantequilla. Pero esto es opcional.
Lubrica la yema de huevo.
Precalentar el horno y enviar echpochmak hornear durante 45-60 minutos.
Acerca de diez minutos antes de la toma a cabo echpmaki y rematado con un poco de caldo a través de un agujero en el medio.
Dopekat a una hermosa corteza.
Buen provecho!
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