¡La mermelada de albaricoque favorita de todos! Cocino sin espesante, la forma más fácil.
Hoy quiero compartir una receta de mermelada de albaricoque. El método es el más simple, no agrego espesantes. La densidad se puede ajustar.
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Receta:
Albaricoques -2kg.
Azúcar -2kg.
Ácido cítrico ½-1 cucharadita.
METODO DE COCINAR
Lave los albaricoques y quite las semillas. Albaricoques pelados peso 2 kg. Poner en una cacerola, agregar unos 50 ml de agua.
Cerramos la tapa y ponemos los albaricoques a fuego mínimo, es necesario cocer al vapor los albaricoques para que se ablanden. Aproximadamente 10 minutos. Ahora golpeamos con una licuadora. Agrega 2 kg de azúcar. Agrega 1/2 cucharadita. ácido cítrico o al gusto.
Cocine a fuego medio hasta obtener el grosor deseado. Puede dejarlo caer en un plato y esperar hasta que se enfríe. Si esta densidad le conviene, puede disparar. Cociné durante 40 minutos a fuego medio. Así es como se ve caliente. Vierta inmediatamente en frascos limpios y secos.
desgarro con los párpados. Déjelo enfriar completamente. Así es como se ve mi mermelada después de enfriarse. Si quieres conseguir una mermelada espesa. Se tarda aproximadamente 1,5 horas en cocinar.
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Puede ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación: