¡Un plato en el que todos salen ganando para un almuerzo o cena festivos! La combinación de tomates y cerdo es ideal, además, le dan al plato una maravillosa jugosidad amarga, y en combinación con una costra de queso, el sabor es simplemente incomparable. De hecho, se trata de chuletas de cerdo con un delicioso relleno.
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Receta:
Filete de cerdo -700gr.
Sal -1 cucharadita
Pimienta negra - al gusto
Huevo -2 piezas.
Harina - para deshuesar
Champiñones frescos - 200g.
Cebolla-1pc.
Tomates -200g.
Queso -150g.
Mayonesa -3-4 cucharadas. (o crema agria)
METODO DE COCINAR
Cortar el filete de cerdo 700 gramos en porciones de aproximadamente 1 cm de ancho, tengo una parte del cuello, pero cualquier otra servirá. Batimos bien la carne por ambos lados.
Ahora sal la carne por ambos lados y agrega pimienta al gusto. Sumerja los trozos de carne preparados en harina y reserve. Corta 2 tomates frescos en cubos, corta champiñones frescos 200 gramos en cubos, puedes tomar los congelados o enlatados, corta la cebolla en cubos.
Rompe 2 huevos en un bol y bate bien con un tenedor. Cogemos una sartén, echamos aceite vegetal, ponemos la carne en un huevo y la ponemos en una sartén precalentada, freímos hasta que estén doradas, en el tiempo tarda unos 30-40 segundos por cada lado.
Retiramos las preparaciones de carne terminadas en un plato y freímos toda la carne. Ahora vierte un poco de aceite vegetal en la sartén y sofríe las cebollas hasta que estén transparentes.
Cogemos una bandeja para hornear adecuada. Ponga la carne, distribuya uniformemente las cebollas encima, ponga los champiñones y los tomates. Lubrique la parte superior con una pequeña cantidad de mayonesa, si no le gusta la mayonesa, puede agregar crema agria.
Rallar 150 gramos de queso en un rallador fino y espolvorear sobre la carne. Lo metemos en un horno precalentado al nivel más bajo para que el queso no tenga tiempo de dorarse rápidamente. Y cocinamos a 200 grados durante 25-30 minutos.
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Puede ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación: