¡Hola a todos! Mi nombre es Natalia y me complace darte la bienvenida a mi canal Tasty Simply Fast!
Hoy quiero invitarte a preparar un postre refrescante, muy tierno y fácil de preparar.
El pastel tiene una combinación increíblemente sabrosa de una base arenosa, la crema de cuajada más delicada y la crema de limón.
Es simple y fácil de preparar, hoy no necesitamos horno.
Puede ver una receta de video paso a paso en mi video a continuación
Cocinemos
Comencemos haciendo crema de limón.
Mezclar en una cacerola
- 80 gramos o 4 cucharadas. cucharadas sin azúcar superior
- Una pizca de sal
- 14 gramos o 2 cucharaditas cucharadas de harina de trigo
La harina de trigo se puede sustituir por maicena.
- Agrega 2 huevos
Revuelva hasta que quede suave
- Agregue la ralladura de 1 limón
- 60 gramos de jugo de limón
Revuelva hasta que quede suave
Ponemos a cocinar al fuego. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente con una espátula.
Tan pronto como la masa comience a espesarse, cambiamos la escápula por un batidor.
Hacemos que el fuego sea mínimo y, revolviendo constantemente, hacemos que la masa se espese.
Cuando la masa se vuelva espesa como pudín, retirar del fuego. No es necesario hervir la masa.
Muela la base de natillas a través de un colador para eliminar la ralladura y la película de proteína.
Cubrir la base de natillas con film transparente en contacto y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Preparemos la base para el pastel.
- Se deben triturar 300 gramos de galletas de mantequilla
- Vierta 100 gramos de mantequilla derretida en la miga triturada
Mezclar todo a fondo
- Agrega 1 cucharada. una cucharada de leche
Revuelva hasta que quede suave
La miga debe mantener bien su forma y desmoronarse fácilmente.
Si su miga no mantiene su forma, puede agregar otra mitad o un Art completo. una cucharada de leche.
Reserva 2 cucharadas de postre de migas para decorar el pastel encima.
Instale un anillo desmontable con película de acetato en la placa.
Si la película de acetato no está disponible, puede reemplazarse con tiras cortadas de una bolsa para hornear o papel pergamino.
Transfiera la miga restante al molde, nivele.
Apisone el fondo con un vaso. Presione los bordes con una cuchara, presione bien los lados a la forma.
Cortar 25 gramos de chocolate blanco en capas finas y esparcir uniformemente por la base.
Ponemos la base en el frigorífico.
Hagamos crema de cuajada
Para la crema usaré requesón hecho de kéfir
Puede usar cualquier cuajada blanda y pastosa o reemplazar la cuajada con queso crema.
- Vierta 90 gramos de crema fría con 30-35% de grasa en un recipiente frío, seco y limpio.
- Agregue 50 gramos o 2.5 cucharadas. sin cucharadas de azúcar en polvo
- 10 gramos o 2 cucharaditas azúcar de vainilla
- Una pizca de sal
- 230 gramos de cuajada blanda y pastosa sin granos
Comience a batir a baja velocidad de batidora, aumentando gradualmente la velocidad de batidora al máximo.
Batir la nata hasta que esté aireada y estable.
Cambiamos toda la crema en un molde, nivelamos uniformemente.
Ponemos el bizcocho en la nevera y terminamos la crema de limón.
Primero bata la base de crema de limón con una batidora.
A continuación, agregue gradualmente mantequilla blanda a temperatura ambiente a la base de natillas, y cada vez bata bien hasta que esté aireado.
En total, necesitamos 70 gramos de mantequilla para las natillas.
Extienda la crema de limón sobre la crema de cuajada y alísela uniformemente.
Espolvorea el borde del bizcocho con las migas previamente reservadas.
Con una cuchara, presione suavemente la miga de un lado a la crema, formando el borde del pastel.
Puedes decorar la tarta como desees.
Cubrimos el bizcocho con film transparente y lo metemos en el frigorífico para que se estabilice durante 3-4 horas, normalmente lo limpio durante la noche.
Tengo 2 recetas más de tortas Paradise cocinadas sin hornear en el canal.
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En 1 cucharada sin tapa - 20 gramos de harina, con tapa - 30 gramos.
En 1 cucharada sin tapa - 20 gramos de azúcar, con tapa - 25 gramos.
La Fundación
300 gramos galletas de mantequilla
100 gramos mantequilla
1 cucharada. la cuchara Leche
25 gramos chocolate blanco
Crema cuajada
230 gramos requesón suave y pastoso sin granos
90 gramos nata con un contenido de grasa del 30-35%
50 gramos (2.5 cucharadas. cuchara sin tapa) azúcar en polvo
10 gramos (2 horas. cucharadas) azúcar de vainilla
Una pizca de sal
Crema de limón
60 gramos jugo de limon
Ánimo de 1 limón
2 huevos (100 gramos)
80 gramos (4 st. cucharas sin tapa) azúcar
14 gramos (2 horas. cucharadas) harina de trigo o maicena
Una pizca de sal
70 gramos mantequilla